En la mayoría de los entornos, como los supermercados que venden cosas como el pollo rostizado, los pollos provienen de la misma nevera que los consumidores compran pollo fresco. Si hay un lote de pollo acercándose a la fecha de “vender antes de”, el vendedor puede cocinar (freír, hornear, asar) y puede refrigerar estos artículos más allá de la fecha de vencimiento del pollo fresco.
No existe un riesgo adicional de que sea una hormona o un antibiótico más cargado que la carne fresca de pollo. La razón del gran precio es porque el producto habría expirado en el estante con un 100% de pérdida, por lo que todo lo ganado es mejor que nada.
