Brotar es un proceso saludable para hacer un uso óptimo de las semillas.
Debes lavar las semillas con agua corriente simple para eliminar las partículas de polvo de ellas. Luego, debes tomar un poco de agua en un utensilio y echar estas semillas en esa agua.
El nivel de agua debe ser justo que la cantidad total de semillas se cubra completamente en agua. Si el clima es frío, es posible que deba tomar agua ligeramente tibia para este fin. Luego, debe cubrir el utensilio con una tapa y dejarlo toda la noche.
A la mañana siguiente, debes eliminar todo el exceso de agua de las semillas. Lo más probable es que las semillas se sientan suavizadas. Necesita cambiar el agua y reemplazarla con agua dulce. De nuevo, mantén una tapa sobre las semillas. Mantenlo quieto durante todo el día. Al anochecer, verás pequeños brotes blancos que salen de las semillas. En esa etapa, debe drenar el agua por completo. Saca las semillas húmedas y ponlas en un paño suave. Y envuelve estas semillas Vuelva a tapar las semillas sin agua. Déjalos cubiertos con tela durante la noche. La segunda noche es el momento importante para que broten los brotes. Si tocas la bolsa de estos brotes cubiertos, ¡te sorprenderá ver que se calientan!
Tercera mañana, abres las semillas quitando la cubierta de tela. Tus brotes están listos. A menudo, necesitas quitarles la piel quitándoles la piel a mano. Debe almacenar estos germinados en agua corriente simple hasta que los cocine.
En climas extremadamente fríos, tendrás que remojar las semillas en agua pura por un día más. Las semillas germinadas son una fuente muy rica de proteínas. Algunos consideran que las semillas germinadas son alimentos “vivos”. Son un poco pesados para digerir. Por lo tanto, se debe tener cuidado de cocinarlos por completo antes de comer.
