¿Alguna vez te has preguntado qué hay en una cerveza?

No solo me he preguntado a menudo, he hecho algo al respecto.

¡He preparado mi propia cerveza!

No he llegado tan lejos como para maltear mi propia cebada. Eso sería un poco demasiado nerd y exagerado incluso para mí, que ha tostado mi propio café.

La cerveza es bastante fácil. Malt, lúpulo, levadura y cualquier aromático que no sea lúpulo que prefiera.

Las cáscaras de naranja u otras cáscaras de cítricos son una excelente manera de comenzar a agregar compuestos aromáticos a la hierba sin tomar mucho riesgo.

Además de preparar mi propia cerveza, me gusta salir con cerveceros.

Si vives en algún lugar cerca de Detroit, y si te interesa el arte de elaborar cerveza, visita el plató de Ocho Grados en el Corredor Cass. [1]

No solo no tienen una increíble selección de grifos rotativos atendidos por servidores extraordinariamente bien informados, el lugar es un lugar de reunión social para algunos de los mejores artesanos de cerveza, hidromiel y sidra de la región.

Incluso encontrarás al maestro cervecero de Founders [2] allí de vez en cuando, y él estará encantado de hablarte sobre su arte.

Sí, me he preguntado qué hay en una cerveza. Y, sí, he hecho mucho para descubrirlo.

Notas a pie de página

[1] http: // 8 Degrees Plato Detroit

[2] http: // Fundadores Brewing Co

235 …

Sí.

Agua. Levadura. Cebada. Lúpulo

De eso está hecho Beer. Después de haber trabajado en restaurantes durante mucho tiempo, esto fue perforado en mi cabeza. Una y otra vez.

Lo hice, y aún lo hago.

Pasé de las dudas, a la preparación en casa, a estudiar para obtener una Certificación Cicerone y a juzgar las cervezas con cerveceras profesionales más experimentadas.

Pasé de preguntarme “¿qué es la malta, qué es la cebada”, a preguntarme “qué sabe el diacetilo”, a preguntarme “cuál es la mejor representación estadounidense de Oud Bruin”, a preguntarse, “es la diferencia entre el La versión estadounidense y flamenca hasta las diferencias en las variedades de Brettanomyces “.

Para algunas personas, la maravilla de la cerveza nunca termina.

Normalmente; Los ingredientes son: malta, lúpulo y levadura. Algunas cervezas más ligeras usan sacarosa también. Algunos otros usan avena, maíz o arroz. Pero todos son similares. Algunos están muy filtrados, otros en absoluto