Tanto las respuestas de Cliff Gilley como Laurent Stanevich abordan el hecho de que no hay diferencia en el producto que se vierte de la botella o que se vierte de un barril. Ignorando las diferencias entre cervecerías y asumiendo que está bebiendo el mismo producto pero solo en un formato diferente, tengo dos posibles razones por las que cree que la cerveza de barril es más fuerte que una cerveza normal (embotellada).
Mi primera sospecha es que estás bebiendo más cerveza. En la mayoría de los establecimientos, el método preferido para verter un vaso de cerveza es en un vaso de medio litro, que generalmente viene en 16 onzas líquidas de EE. UU. (473 ml). El tamaño promedio de la botella para la mayoría de las cervezas americanas es de 12 oz (355 ml). Si le da poca o ninguna ventaja a su cerveza, tenga un 33% más de cerveza cuando provenga del grifo. Si obtiene un vertido adecuado tiene 14 ~ 15 oz más un poco de cabeza en la parte superior; incluso entonces, aún un poco más que una botella o lata regular.
Tal vez la palabra más fuerte significa algo diferente de lo que estamos leyendo. Suponemos que usted quiso decir el efecto que el alcohol tiene sobre usted, pero tal vez usted quiso decir sabores más frescos y brillantes. La mayoría de los bares mantendrán sus barriles de cerveza en un refrigerador y hay poca o ninguna luz u oxígeno que haya estado en contacto con el líquido. La mayoría de las botellas de cerveza se guardan en una nevera con una puerta de vidrio donde la luz les llega, y muchas veces en el piso de la tienda donde las temperaturas suben por encima de la mayoría de los refrigeradores. Finalmente, algunas tapas de botellas pueden permitir que el oxígeno entre en la botella (muy raro, pero puede suceder con el tiempo), por lo que se oxida la cerveza. La temperatura y la luz provocan cambios en el sabor de la cerveza. Es más probable que estos cambios ocurran en una botella que en un barril.
Finalmente, la ortografía del borrador (el “borrador” británico frente al estadounidense) y el uso normal pueden indicar que en realidad estás bebiendo dos cervezas diferentes. Si este es el caso, entonces: ¡sí! la cerveza de barril es más fuerte que la cerveza normal. La razón es que las nuevas cervecerías originalmente encontrarán más fácil el barrido de sus productos que el llenado de botellas. Por lo tanto, las cervezas más “normales” (léase light pilsner o incluso Guinness a menos de 5% abv) no serán tan fuertes como los artículos que algunas cervecerías pretenden destacar (cervezas imperiales / más fuertes) y no se pueden encontrar en otra cosa que barriles
¡Saludos a cualquiera que le dé la propina a su vaso!
