El motor de búsqueda ayuda.
Creo que su búsqueda es para un consultor de NPD (Desarrollo de Nuevos Productos) / para el desarrollo de bebidas, o una casa de sabores, especializada en aplicaciones de bebidas.
¿O es la pregunta hacia ajustes para declaraciones de propiedades saludables y / o nutricionales?
Supreme Content
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Creo que lo que está hablando se conoce como un “diseñador de sabor” en la industria. Conocí a alguien que hizo esto para Hansen, que tenía una licenciatura en química y una especialización en ciencias de la nutrición.
Una de las cosas interesantes que aprendí de ella fue que la creación de nuevos sabores es bastante fácil. Hay cosas conocidas que hacen que un plátano sepa como un plátano, por ejemplo. Combinar sustancias para imitar un sabor específico que no resulta ser tóxico es el desafío.
Ponerse en contacto con un cazador de cabezas que se especializa en personas para la industria de alimentos y bebidas es probablemente un buen paso en la dirección correcta.
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