¿Qué es un sustituto del vinagre de vino blanco?

Literalmente cualquier otro vinagre. Jugarán el mismo papel que el vinagre de vino blanco, que es agregar un cierto nivel de acidez agradablemente refrescante a la comida. Pero si está buscando otros vinagres que están más cerca en el perfil de sabor?
Como dijo la otra persona, el vinagre de arroz funcionaría bastante bien. También lo sería el vinagre de jerez y el vinagre de champaña. Incluso podría hacer la mitad y la mitad de vinagre de sidra de manzana y vinagre blanco si eso es todo lo que tiene a mano. ¡No seas tímido para experimentar!