No creo que tu declaración sea verdadera. No soy biólogo, pero nunca he oído que la fruta comience a fermentarse mientras aún está en la vid o el árbol. Las uvas pueden pudrirse o secarse en la vid, pero no sé por qué Dios o la naturaleza lo diseñaron para que no fermenten en la vid. Una vez que la fruta ha sido removida de la vid o del árbol, ya sea al arrancarla o simplemente al caer, entonces pueden comenzar a fermentar. Por lo tanto, el riesgo de consumir alcohol de fruta fresca comprada en la tienda es muy pequeño. La levadura tiene que llegar al jugo en el costado. A menos que la fruta (uva) esté aplastada o agrietada, la levadura simplemente se sienta sobre la piel exterior esperando la oportunidad de llegar al azúcar.
E incluso una vez que la fermentación ha comenzado, no hay ni muy poco alcohol al principio. Es por eso que alguien puede tener una jarra de jugo de manzana en casa y puede comenzar a fermentar y ponerse “efervescente” cuando comienza la fermentación. Muchos niños han consumido este jugo de manzana espumoso en esa etapa y están consumiendo poca o ninguna cantidad de alcohol. Para cuando tenga algo de alcohol de lo que hablar, habrá perdido su “dulzura” y probablemente a los niños no les gustará.
La etiqueta que pregunta sobre el alcohol en el jugo de naranja tiene la misma respuesta. Después de presionar el jugo de naranja, el jugo no contiene alcohol. Muchos de los productos comerciales de zumo de naranja se han pasteurizado para matar todas las bacterias y levaduras, y durarán “para siempre” hasta que entren levadura o bacterias frescas. Según el comentario anterior, incluso si lo saca del refrigerador y está un poco “gaseoso” y todavía sabe bien, probablemente no contenga ni muy poco alcohol.
