¿Cómo se diferencia la cerveza microbrevada de otras cervezas?

Ok, toda la cerveza tiene básicamente los mismos ingredientes. Las variaciones dentro de esos ingredientes y técnica varían el sabor y el ABV. La diferencia es que las cervezas de producción masiva se elaboran en grandes volúmenes con un perfil de sabor para ser lo más atractivo posible para la audiencia más amplia. La cerveza artesanal, que se elabora en lotes mucho más pequeños, es fiel al estilo de la cerveza (más o menos) y, por lo tanto, atrae a las personas que disfrutan de ese perfil de sabor. Tenga en cuenta que, incluso a pequeña escala, el papel de un maestro cervecero incluye seguir una receta para obtener resultados consistentes. Los cerveceros artesanales, sin embargo, tienen más libertad para jugar y modificar sabores. Así que terminas con cervezas interesantes como Coffee Imperial Stout de un cervecero artesanal y cervezas de sabores algo aburridas como Bud Light de AB InBev. Y sí, hay muchas barbas en el mundo de la cerveza artesanal.

La cerveza comercial (Bud, Miller, Coors, etc.) se produce en masa y se comercializa para una amplia audiencia. Las cervezas artesanales microbrewed son obra de un “artista” que trabaja para producir una obra de arte para vender a un público limitado. Ambos productos tienen un lugar importante en nuestra sociedad.