La mayoría de las personas tiene una mano dominante, y la usa de forma más hábil. Entonces usarán el cuchillo para cortar con la mano dominante, luego cambiarán el tenedor a la mano dominante para evitar ser desordenados con la mano “subordinada” cuando muevan la comida hasta su boca.
La mayoría de la gente casi no usa un cuchillo; usualmente solo cuando se come bistec. La mayoría de la comida es lo suficientemente “suave” como para romperse con el borde de la horquilla, piense en albóndigas y pasta. La albóndiga se puede cortar fácilmente en 2 o 3 piezas con el tenedor en la mano dominante, y luego los trozos y la pasta se pueden consumir utilizando la horquilla sin cambiar de mano. Lo mismo ocurre con el salmón y otros peces: es lo suficientemente tierno como para desmenuzarse con los dientes del tenedor. ¿Por qué molestarse con un cuchillo?
La incomodidad proviene del movimiento en sí, pasando los cubiertos de un lado a otro. Mire este diagrama de una configuración de mesa “informal”. Alrededor del 90% de las personas se identifican como diestro. Más claramente, tienen una fuerte preferencia por su mano derecha, y después de una década de usar los cubiertos, son más rápidos y precisos cuando usan la mano derecha.
Para un derecho a comer ordenadamente, usarían el tenedor en su mano derecha. En una comida que requiere un cuchillo o cuando estoy en un restaurante, lo que hago es usar el cuchillo con la mano derecha para cortar, luego coloco el cuchillo en el borde superior de mi plato. Luego cambio el tenedor a mi mano derecha. No es elegante, definitivamente no es correcto, pero no es torpe o incómodo. Pero tampoco tengo problemas para usar mi mano izquierda para sujetar y usar el tenedor, solo una preferencia por mi derecho.
Para ser honesto, la mayoría de las veces en casa, simplemente apilo todos mis utensilios en el lado derecho de los platos, y luego es un espacio libre para todos en cuanto a quién quiere usar qué mano para qué.
