¿Las personas en Australia y Nueva Zelanda comen / tienen pescado y papas fritas como en el Reino Unido?

Aquí hay un comienzo …

Tradicionalmente, Fish and Chips se vendía en un “chippie” (una tienda que se especializa en pescado y patatas fritas. El pescado habría sido bacalao o eglefino, y habría sido colocado en un periódico viejo y envuelto en él. Otras opciones como una salchicha maltratada también iría al periódico, mientras que los guisantes blandos se pondrían en una pequeña tina con tapa.

Si solicitó que se “abra” (en otras palabras, para comer inmediatamente), el periódico se doblaría en un cono:

Se le preguntará si quería sal o vinagre y lo que usted solicitó se salpicaría generosamente en la parte superior. Entonces, su periódico podría empaparse del vinagre.

Luego pasamos por una fase en la que alguien decidió que la tinta del periódico saldría y se transferiría a la comida, y esto no era higiénico. (Tenga en cuenta que habíamos estado comiendo pescado y patatas fritas en el periódico durante años y no habíamos sufrido).

Entonces, la fase de corto plazo envolvió la comida en papel resistente a la grasa y el lote se envolvió en un periódico, que fue reemplazado por ningún periódico en absoluto. Así que perdiste la ventaja adicional de resolver el crucigrama (posiblemente con algunas pistas faltantes) o tratando de preguntarte por qué el anuncio que tienes el 75% parece ofrecerte dos calcetines por el precio de uno.

Entonces la pregunta es, ¿Australia y Nueva Zelanda comen alimentos como este?

El pescado y las papas fritas son comunes en Australia y Nueva Zelanda, y con algunas pequeñas diferencias son muy similares a las de pescado y papas fritas en el Reino Unido.

En Australia, el pez principal es el granadero azul y escama (tiburón); barramundi a menudo está disponible en el norte de Australia (particularmente alrededor de Darwin). En Nueva Zelanda, el pez más común es hoki, snapper o terakihi. Es inusual encontrar bacalao en las tiendas de pescado y papas fritas en Australia o Nueva Zelanda. El pescado es generalmente frito, aunque a menudo existe la opción más saludable de tenerlo a la parrilla en su lugar.

En Australia, las tiendas de pescado y patatas fritas también venden sims oscuros, Chiko Rolls y Corn Jacks. Los Dim Sims son como un gran dumpling de cerdo y repollo (frito), Chiko Rolls son como un gran rollito de primavera frito con relleno de repollo y cebada y Corn Jacks son similares a los Rollos Chiko (hechos por la misma compañía) pero con un relleno de maíz. Las tortas de patata (llamadas vieiras en Nueva Gales del Sur y Queensland) también están disponibles en las tiendas de pescado y chips de Australia. Para el desierto puede terminar su comida con un buñuelo de piña.

En Nueva Zelanda, a veces tiene la opción de comprar chips de kumara (además de las papas fritas normales, que siempre están disponibles), así como refrigerios apropiados de marisco como los buñuelos de paua (abulón) y los buñuelos.

A menudo hay un gran frasco de cebollas encurtidas en el mostrador. El vinagre está disponible, pero no es tan popular como en el Reino Unido. Es inusual encontrar guisantes blandos en cualquier tienda de pescado y papas fritas en Australia o Nueva Zelanda.

Recuerdo pescado y patatas fritas envueltos en papel de periódico cuando era un niño que vivía en Nueva Zelanda, pero hoy en día está envuelto en papel normal. Siempre está envuelto y no tenemos la opción de abrirlo en un cono.

La calidad casi siempre es mejor cuanto más cerca esté del mar. Espero que esto sea lo mismo en el Reino Unido ya que siempre he disfrutado de pescado y patatas fritas en Cornualles y la Isla de Wight mucho más que en Londres, Birmingham o Nottingham.

El pescado y las papas fritas en Nueva Zelanda son los mejores del mundo.

Soy escocés y he vivido en Nueva Zelanda durante 30 años.

Sí, Nueva Zelanda hace fish and chips. Pero, imho, no son tan agradables como fish and chips del Reino Unido porque:

  • Encuentro pescado y patatas fritas de Nueva Zelanda demasiado secos. Me gusta un poco de grasa en la comida frita.
  • Diferentes especies de peces. Diferentes sabores.
  • Ellos no hacen vinagre. WTF kiwis ???
  • O cebollas encurtidas
  • O guisantes blandos.
  • Te miran con gracia si pides una bolsa de los pedacitos de masa frita. Creo que arrojan esos aquí. Una vez más, ¿solo WTF?

Me voy a casa en quince días. Lo primero que hago es ir al chippy y comer grasa con cebollas en vinagre y mucho vinagre.

Las tiendas de pescado y patatas fritas son muy comunes en toda Nueva Zelanda. Por lo general, también venden algunos platos de inspiración china como arroz frito y papas fritas. Los platos de inspiración china se envasan en cajas de plástico mientras que el pescado y las patatas fritas se envuelven en papel sin blanquear. A diferencia del Reino Unido, no venden guisantes blandos.

En Nueva Zelanda, sí. No muchos lugares hacen guisantes blandos sin embargo. Muchos lugares están empezando a servirlo en cajas para que no se caliente mientras se lo lleva a casa. Los lugares más baratos lo envuelven en papel normal. He incluido una imagen del menú de mi tienda local de pescado y patatas fritas. Mi orden estándar es: “Un chip, un buñuelo de paua y un terakihi maltratado, por favor”. Tiene un tema náutico, de ahí los nombres del menú. Es uno de los más caros porque hacen la mayoría de las cosas desde cero y está en una parte llamativa de la ciudad. Realmente buena comida:

Ahora aquí está la parte de pescado y patatas fritas del menú de mi favorito local anterior que ahora se ha cerrado. También hicieron hamburguesas increíbles, que es a lo que se refieren los ‘Extras’ en la parte inferior de la página. La otra cosa que hicieron fue ‘combos’ como una media cucharada de patatas fritas, un trozo de pescado, un buñuelo de patata y un hotdog maltratado en un palo por $ 7,90 (mi pedido normal).

Editar: Olvidé mencionar que algunas tiendas de pescado y patatas fritas forman parte de una pescadería, por lo que puedes comprar pescado fresco para llevar a casa o elegir un pescado para cocinar con el resto de tus comidas para llevar. Takeaways es el término genérico que los neozelandeses usan para referirse a cualquier alimento recién cocinado que se lleva y come.

Además, pensé en agregar un menú más de una tienda china de comida para llevar / pescado y patatas fritas (otra combinación común) en uno de los suburbios exteriores de Auckland para que pueda ver la variación de los precios. No he tenido comida para llevar de este lugar pero recibe muy buenas críticas. Por favor, ignore la referencia o “dimsim” ya que esta es una palabra terriblemente australiana que no tiene cabida en Nueva Zelanda. En este caso, significarían una bola de masa hervida siu mai:

Soy británico y he probado fish and chips en Australia, Nueva Zelanda y Canadá. El problema para un turista en Australia y Nueva Zelanda es que no sabes qué son los peces. Todos los que compré fueron buenos. En Canadá, los peces son familiares, pero también se puede obtener poutine. Como norteño, estoy acostumbrado a comer papas fritas con salsa y agregar requesón para hacer poutine lo hace aún mejor.

Sin embargo, ahora vivo en East Anglia, así que no puedo conseguir la especialidad del área de Manchester: pastel de papas y patatas fritas.

La mayoría de los Fish and Chips en Australia utilizan pescado local molida, no maltratado. Pero hay algunas tiendas especializadas de Fish and Chip de “estilo británico” en Australia, que usan bacalao del Atlántico para el pescado.

Tiendas británicas de Fish and Chip en Australia

El pescado y las patatas fritas eran un alimento básico en todas las ciudades de Australia hasta hace muy poco.

Ahora, por lo general, solo se comen comúnmente en las ciudades que están al lado del océano.

Aún así puedes comprarlos prácticamente en cualquier lugar.

Acabo de comer mis papas fritas en casa porque soy demasiado flojo para salir y comprarlas.

En NewZealand se llaman Fush y Chups. 🙂

En realidad comemos mejor. Cuando estaba en el Reino Unido, solo se procesaba el bacalao y las patatas fritas que se habían freído a horas fijas debido a los costos de energía. Por lo general, tenemos una opción de pescado, pero también cómo se cocina – miga / parrilla / maltratadas, etc. Además de otros mariscos que se ofrecen también. Las patatas fritas recién hechas son la norma. Lamentablemente, el envoltorio de periódico es solo un recuerdo lejano