Todos ocasionalmente nos encontramos en un evento social donde el menú ya está en su lugar. Incluso cuando alguien presenta una justificación religiosa o filosófica (como vegana), pedir una comida especial a menudo se percibe como grosero.
Gran parte del daño de una dieta alta en carbohidratos proviene de la fructosa. Ya que está presente en prácticamente todo lo que es dulce, no seleccione activamente nada que sea dulce y limite el tamaño de la porción cuando se lo fuerce. Por el contrario, el almidón se convierte en glucosa que se maneja de manera mucho más predecible. La grasa en una pizza realmente buena retrasa el vaciado del estómago y ralentiza la digestión del contenido de almidón.
Una comida no va a expulsar a una persona de la cetosis, especialmente si se evitan los carbohidratos opcionales, como la cesta de pan y las bebidas endulzadas. Si los músculos están agotados en glucógeno, uno puede consumir cientos de gramos de almidón sin saturarlos. El glucógeno muscular solo se puede quemar en el compartimiento muscular particular y no se puede recuperar para almacenarlo como glucógeno hepático. La mejor preparación de uno, por lo tanto, es un entrenamiento completo después del agotamiento de carbohidratos.
En mi dieta ceto, mi TSH y T4 se registran muy por debajo de los niveles normales en humanos, una afección llamada hipotiroidismo central porque el hipotálamo mide los niveles de glucosa e insulina, no de grasa o cetonas. Si bien considero que el bajo metabolismo prolonga la vida, sí interfiere con una mayor pérdida de grasa. Las dietas de Keto que tienen como objetivo la pérdida de grasa en realidad se benefician de comidas ocasionales que activan la función tiroidea restaurada.
