Creo que podría haber sido The Village Burger de Village Whiskey en Filadelfia. Mi hermana mayor completó una residencia médica de 6 años en la Universidad Thomas Jefferson, de 14 a 20 años, creo que fui prácticamente todos los años a visitarla. Por algún contexto, espero que me tengan paciencia para lo siguiente:
Amo a Philly. Sé que es un cliché citar el tropo del “amor fraternal”, pero hay una esencia intangible de camaradería flotando en el aire. La ciudad es lo suficientemente rica en la historia como para presentar su alma como una presencia distinta y cálida. Esta alma es mucho más aparente que la de mi casa llena de turistas.
Mientras mi hermana hacía sus rondas en el hospital, me pasaba los días caminando por todas partes de la ciudad. Estar solo, ser autosuficiente y LIBRE- esta fue una gran novedad para mí adolescente. Estaba ansioso por conocer este lugar tan íntimamente como lo permitían mis cortas visitas. Todas las personas que pasé parecían un poco endurecidas por el clima y apuradas por algún propósito oculto, pero la mayoría de ellos eran mucho más corteses que la mayoría de los residentes de Miami. De hecho, si pudiera personificar a los dos y contrastarlos, probablemente se parecería mucho a lo siguiente:
- Miami, a los veinte años, cubanoamericano, extremadamente atractivo, algunas cirugías plásticas menores (¡hola, viaje a Colombia!) En, constantemente en su teléfono, sorbe Cosmopolitans cuando está fuera de casa, y es adicto a Tinder. Vive con sus padres y tres hermanos menores después de romper con su último novio (trabajó como “promotor”). Cuando está con su familia, es genial con sus hermanos menores, y de vez en cuando vuelve a su antiguo rol de diversión, hermana mayor divertida. Ella es una fanática de la vida nocturna, trabaja como gerente de un bar en una parte moderna de la ciudad y, por lo general, se despierta todos los días al mediodía. Sus amigas son chicas del trabajo o exes de secundaria que ahora están casadas con otras personas. En sus días libres, preparará la cena para su familia. Ella hace una gran comida cubana, pero consistentemente deja un desastre gigante detrás de ella en la cocina. Su título en psicología de Miami Dade College no ha generado ningún trabajo que pague más de $ 15 por hora. Así que está aprovechando su aspecto para llevarla a su encuentro con un novio acomodado. Se dice a sí misma que le gustaría trabajar con niños problemáticos en un programa extracurricular o algo así, pero lo ha estado diciendo desde que tenía catorce años y su perspectiva, sin duda, cambió después de evitar por un embarazo un embarazo. Es mucho más inteligente de lo que admite, pero no tiene salida para su intelecto: la sociedad que la rodea la bendice por su belleza, y cualquier otro atributo es secundario o inconveniente. Sus padres lucharon para llegar hasta aquí desde Cuba, y esperan que de alguna manera se eleve por encima de sus alrededores en qué? ¿Doctorado? Ella está estresada, frustrada, envidiosa e incumplida. Sería genial para ella dejar Miami y comenzar de nuevo en otro lado, pero eso es imposible. A su abuela no le queda mucho tiempo.
2. Filadelfia, hombre. A principios de los treinta, ojos cálidos y avellana, cabello castaño desgreñado y una nariz ligeramente grande. Orgullosamente de la extracción irlandesa. Fanático de los deportes, pero se viste decentemente. Actualmente también tiene una barba impresionante. No sé lo que hace para el trabajo o cuál es su educación, pero ¿a quién le importa? Él inmediatamente te golpea como un “buen tipo”. Su departamento es cómodo, pero no ostentoso. Conoce una letanía de hechos históricos arcanos, bebe cerveza oscura y se convencerá de ir a ver la Copa del Mundo contigo en un bar. Todos los fines de semana, lleva a sus amigos a un nuevo restaurante, y siempre es mejor que el que sugirieron. Conoció a la mayoría de estos amigos en un bar. Dirige Broad Street Run todos los años, terminando con excelentes resultados, incluso si no ha corrido todo el año anterior a ese diez-miler. Pregona la carrera con cantidades ridículas de pasta la noche anterior y bebe cantidades de cerveza y Advil al día siguiente. Su conocimiento de los cócteles limita con el de conocedor; todavía ama la película ocasional de Adam Sandler. Sus padres son obreros, casualmente católicos, cálidos y dolorosamente educados con los extraños. Él pasa todas las vacaciones en su casa en el campo. Su árbol genealógico se remonta a antes de que llegaran a la Isla Ellis, y cada foto es catalogada y cuidadosamente etiquetada por su madre. Lleva el nombre de su padre, se remonta a su tatara tatara-tatara-tatara-tatara-tatara-abuelo. Nunca confesó nada a su padre sobre emborracharse un poco los fines de semana. Podría comenzar a usar eHarmony pronto si esta mesera no lo llama.
Si alguna vez lo atrapa en un momento de sobriedad, se sorprende al descubrir que en realidad es mucho más inteligente que usted; sin embargo, él es demasiado bueno para alardear de ello. Nunca escuchará una palabra de alarde de él acerca de su trabajo de alto nivel en la ciudad. A menos que realmente excaves, sus mayores aspiraciones parecen ser 1. casarse con alguien que se parece a Jennifer Lawrence, 2. traer un heredero de su apellido al mundo.
Como regla general, Philly está contento. Su vida parece simple, pero debajo de la superficie, es una red bien organizada y compleja construida en generaciones de duro trabajo. En su mente, su futuro aún es rico en potencial.
De acuerdo, no sé si eso tenía mucho sentido, pero básicamente es mi impresión inmediata de la diferencia entre estas dos ciudades.
¡Y ahora!
La mejor hamburguesa que he tenido en mi vida tiene que ser la Village Burger de Village Whiskey. ¿Ya dije eso?
1/2 libra de jugosa, jugosa y jugosa deliciosa cortada con el sabor agridulce del aderezo hecho en casa de mil islas, cebollas caramelizadas ahumadas, lechuga crujiente, tomate perfecto, todo apilado y goteando en un huevo- rico bollo amarillo.
Fue más allá de las palabras.
Además, era lo primero que había comido todo el día; Pasé todo el día en vuelo desde Miami.
Dicen que el hambre es la mejor salsa, pero realmente no me importa qué implicaciones tenga en mi selección. ¡Mi subconsciente gobierna mis respuestas de Quora! Ningún análisis objetivo aquí, gente. Esto es lo primero que me vino a la mente, y ahí lo tienes.
¡Tienes que tenerlo!
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Sirven como comidas en Thalai vazhai ilai, que significa la parte superior de una hoja de plátano. En una hoja de plátano limpia, primero en la parte superior un thayir pachadi (cuajada + vegetal), un varuval (vegetal frito), un kootu, un poriyal (vegetal suave con coco, seco), un curry (vegetal picante), vadai, un pepinillo y sal como se muestra en las imágenes. 
