¿Cuáles son algunas de las cafeterías increíbles con las que te has cruzado y qué tiene de especial?

Bueno, Manohar Gracias por el A2A. Ahora que me has preguntado esta respuesta, tendrás que soportar una larga epopeya que puedo escribir. 😛

Mi criterio para una buena cafetería es importante, un ambiente bueno y preferiblemente silencioso, o música muy suave, la comida ocupa el segundo lugar. También los precios deberían ser ligeros en los bolsillos también. No me gustan los lugares que sirven cortar chai por 50-100 dólares. También hoy en día escuchamos más de las notificaciones de teléfonos móviles en lugar del suave murmullo de la gente hablando. Extraño esos tiempos por completo. He estado en muchas ciudades y he experimentado cafés y restaurantes y deseo compartir las experiencias.

IRANI CAFES!

Juro por la cocina Parsi y he estado en casi todos los Cafés Irani en Mumbai a excepción de uno. La cocina parsi es tan rara que solo puedes encontrarla en establecimientos administrados por Parsis. Aunque cada café, restaurante y panadería Parsi tiene sus propias especialidades, pruebo algo diferente cada vez que voy. Y tampoco tiene sentido comer pollo tandoori o platos Punjabi en un restaurante Irani. Para mí, los cafés iraníes son una máquina del tiempo que te transporta en tiempos pasados. Te sorprendería saber que la mayoría de los cafés iraníes que quedan en el sur de Bombay tienen más de un siglo de antigüedad. El enfoque sin lujos hacia la comida y los servicios que también son ligeros en sus bolsillos es una distracción agradable de los sofisticados restaurantes de alta cocina. Estos son lugares que fomentan las conversaciones, incluso con los propios propietarios, que son muchas veces Grumpy Old Parsi Uncles. También no hay WiFi, así que mantenga su teléfono escondido y absorba la experiencia. Déjame guiarte por algunos de esos establecimientos que frecuento.

• YAZDANI PANADERÍA Y RESTAURANTE (MUMBAI)

Escondido en los carriles cercanos al BSE en South Bombay, un chapuzón literal en el tejido de Time-Spcae viene Yazdani. Inconspicuously ubicado en una calle concurrida, Yazdani es como un portal espacial, paso dentro y el tiempo se ralentiza. Hazte transportar a un tiempo diferente por completo. Bun Maska, Brun Maska y chai son sinónimos de Yazdani. Quizás el mejor moño de la ciudad. No te olvides de tener su tarta de manzana .

• KAYANI & Co. (MUMBAI)

Otra joya entre los Cafés Irani, Kayani & Co ubicada en Metro Cinema Junction en South Bombay. Voy a este lugar simplemente por su increíble ambiente. Aunque a veces puede ser un poco abarrotada, pero aún vale la pena cada momento que pasas allí. Juro por su Chicken Salli Boti , un plato de Pollo Parsi. Aunque también sirven cocina china, no lo recomendaría. También sus Parsi tortillas y Bun Maska son increíbles también. ( NOTA: La mesa en la esquina superior izquierda es mi favorita .: D)

• BRITANNIA & CO (MUMBAI)

-Berry Pulao

Este es otro escondido en South Bombay. Britannia and Co es más famoso por su versión de Berry Pulao . Esta Berry Pulao, que fue una receta ideada por la esposa del Propietario, es su USP. También puedes probar su Dhansak , un plato tradicional de Parsi hecho de pollo / cordero con una combinación de especias, vegetales y dal. Cuando desee tener un almuerzo pesado y tenga pocas rupias de sobra, diríjase a Brittania & Co en Ballard Estate, South Mumbai.

• B. MERWAN Y Cía. (MUMBAI)

Baja de la plataforma número 1 en la estación de Grant Road y ya estás en B. Merwan. Este café es esencialmente un lugar de desayuno. Así que si te apetece un desayuno británico sin el tocino, este es el lugar al que debes dirigirte. Un desayuno abundante por menos de 80-100 dólares. Su papel fino Parsi Style Omlettes es increíble. Y no olvides tener a Chai con su khari especial , que se derrite en tu boca. También este lugar es conocido por sus tortas Mawa Cakes y Kaju , además de tu desayuno con un pedazo de cada uno. ( NOTA: ¡Estoy teniendo uno mientras escribo esta respuesta!; P ). Este lugar tiene un encanto muy antiguo y está lleno de gente durante todo el día. Algunos días me pueden encontrar haciendo un brunch con mi papá aquí, ¡ambos somos grandes admiradores! 😀

• KOOLAR & Co, (MATUNGA, MUMBAI)

Un café Irani comenzó a finales de 1800, vale la pena una visita. Su especialidad es Kheema Pav . También es uno de los pocos cafés iraníes fuera del sur de Bombay. Inicialmente comenzó por un propietario británico, este café fue traído más tarde por un migrante Parsi, una pieza interesante de la historia de este lugar. También sirven una enorme ” Omlette del luchador ” hecha de 5 huevos de gallina. Entonces en un grupo grande puedes pulirlo fácilmente. No olvides hablar con el propietario, el Sr. Koolar, quien estaría más que dispuesto a darte un curso acelerado de 5 minutos sobre la historia de este lugar.

• JIMMY BOY

-Patra ni Macchi (pescado cocinado en una hoja)

Un nombre peculiar para un restaurante, pero ¿qué hay en un nombre? Como otros cafés de Irani, Jimmy Boy tiene sus propias especialidades. Dirígete a Fort, South Bombay para conocer otra pieza de la historia. Patra ni Macchi (pescado cocinado en una hoja) es algo que debe probar en este lugar. También Salli par Endu (Huevo en dedos de patata) es delicioso. No solo comida, sino que tienes algo de historia en este lugar. Aunque es un poco pesado en sus bolsillos, le cambiará la opinión una vez que haya probado sus delicias.

• SASSANIAN (MUMBAI)

Otra panadería Irani extrañamente llamada no es así. ¡No! lee sobre el Sasanian_Empire aquí. Este lugar lleva el nombre de los gobernantes de Sasania que gobernaron Persia en el siglo VI. Si eres goloso, entonces este es el lugar para ti. Nada puede ser más satisfactorio que saborear las oleadas de panes recién horneados y pasteles. El budín de pan en esta panadería es simplemente celestial. Puede encontrarlo en la salida oeste de la estación de líneas marinas, cerca de Metro Cinema Junction.

– Podría seguir y seguir sobre los otros establecimientos iraníes en la ciudad, pero para empezar, estos lugares serían suficientes. También solo he mencionado lugares donde he visitado.

Otras ciudades del oeste de la India también cuentan con un puñado de cafeterías iraníes, también las exploramos.

PUNE

• CAFÉ VOHUMANO

Nunca pensé que Pune también podría presumir de sus propios Cafés Irani. Si estás en Pune y te apetece una tortilla de queso ahora ya sabes a dónde ir. También sirven el increíble alimento iraní de Bun Maska con chai . Un pequeño menú con elementos que puede contar con la punta de los dedos, pero saborear el sabor durante mucho tiempo. Un lugar icónico en la historia de la ciudad.

• CAFE YEZDAN (CAMP, PUNE)

Una mañana de sueño mientras vivía en el área del campamento, me encontré con esta pequeña joya pintoresca. Fue por pura casualidad que descubrí este lugar. Las ráfagas de pan horneado, derramándose en la estrecha calle, simplemente me llevaron adentro. Otro lugar de desayuno. Tortilla simple o un lado soleado para comenzar el día. Y lávelo con sus dulces Chai y Brun Maska.

-NOTA: Después de tanto verboso sobre los cafés iraníes, me gustaría mencionar que estos lugares sirven no solo comida sino también un pedazo de historia. Aprecio estos lugares para la comida, así como la oportunidad de las conversaciones que ofrecen. Pronto también estaríamos perdiendo estos lugares en restaurantes más modernos. Les pido que los visiten antes de que desaparezcan.

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¡POR EL AMOR DE LAS BEBIDAS! 😀

Somras, Madeira, Nectar, Booze, sabes de lo que estoy hablando. Celebre los finales sems, cumpleaños, divisiones o incluso solo un BASU YA (बसू या) con esto. Podemos hacerlo fácilmente en los confines de nuestros hogares. Pero pocas ocasiones representan un buen lugar para sentarse y charlar con sus amigos. Aunque los pubs son una gran forma de socializar y beber, pero a menudo le hacen un agujero en los bolsillos. Las barras son un lugar relativamente más barato, ¡sabría algunas que no son del todo sombrías!

• YATE (RESTAURANTE Y SALA DE PERMISOS, BANDRA, MUMBAI)

Imagina a Asha Bhosale cantando Mungdaa … ese 70’s superhit. Debe haber sido filmado en un lugar como Yacht seguro. Ingresa a este lugar y viaja a la edad retro. Con su escasamente iluminada área de asientos con bombillas rojas cero, seguramente irás a un viaje ácido sin tenerlo. Así es como se habría sentido un bar típico en los años 70. Simplemente siéntese y disfrute de unos tragos aquí de preferencia con sus amigos cercanos.

• ALPES BAR (MUMBAI)

Escondido en los laberintos callejeros de South Bombay está Alps Beer Bar. Disfrute de una larga sentada con amigos para bromear sobre política, filosofía, vida, etc. con el acompañamiento de una jarra de cerveza. De nuevo, un antiguo restaurante con bebidas alcohólicas bastante baratas. También es frecuentado por personas de otros países, por lo que este lugar es especialmente bueno si desea interactuar con personas de otros países. La comida es encomiable también. Encuentro sus sizzlers de pollo geniales.

NASHIK

• EL PABELLÓN (COLLEGE ROAD, NASHIK)

Aunque dudo que visitarías este lugar, pero este lugar tiene un lugar especial en mi corazón. Recuerdos increíbles unidos con este restaurante. Situado en una calle concurrida, pero una vez que entras a la deriva en modo Zen. Esto es lo que el lugar te hace a ti. Un pequeño y pintoresco lugar con solo 3 mesas y una pared llena de fotos de jugadores de cricket de los 90, este lugar tiene su propio encanto. El dueño, anteriormente un administrador de cricket y un Taj Chef, tiene más que unas pocas anécdotas para compartir sobre varios grandes del cricket con los que ha trabajado. El propietario es él mismo el chef, el camarero y todo lo demás. Este lugar se ejecuta como un espectáculo de un solo hombre. La comida es una comida china típica, pero solía ir aquí por el ambiente y la paz que proporcionaba, nada más. Y también tenían una lista de reproducción de mis artistas favoritos de los Dire Straits de los 70, Queen, Mark Knopfler, Eric Clapton y más. Estas canciones que se reproducían en una grabadora de cassettes solían ser lo más destacado de cada comida que había tenido allí.

AHORA ALGUNOS LUGARES BASADOS EN EL TEMA HE ESTADO!

• DIÁLOGO EN LA OSCURIDAD (BANGALORE)

¿Quieres disfrutar de la comida en la oscuridad absoluta, entonces este es el lugar para estar. Sería guiado por camareros ciegos y no se permiten dispositivos emisores de luz dentro. Así que apague su teléfono y disfrute de las conversaciones. Además, no sabrá qué hay en su plato, simplemente coma lo que encuentre. Una vez que salgas del restaurante, comenzarás a valorar el don de la vista que tienes. Aunque la comida no es buena, la experiencia es lo único que importa. Una experiencia abrumadora de hecho.

• MIRCHI & MIME (POWAI, MUMBAI)

-EL MENÚ

Lugar recientemente abierto en Mumbai. Otro lugar que empodera a las personas con habilidades diferentes. El personal de este restaurante tiene problemas de audición y del habla. El menú tiene anotaciones de lenguaje de señas para cada elemento. Y el cliente se ve obligado a usarlos para interactuar con los camareros. ¡Una experiencia increíble! Para mí, esto fue de alguna manera incluso mejor que cenar en el concepto oscuro. Aunque un poco caro en los precios, pero vale la pena el tiempo dedicado a interactuar con la gente de allí.

• ALIMENTOS PARA EL PENSAMIENTO / KITAB KHANA (MUMBAI)

Una taza de café y un libro para ahogarse. Kitab Khana es la librería icónica ubicada en Flora Fountain en South Bombay. También alberga un pequeño café para los amantes de los libros donde puedes pedir algo y leer tu libro favorito. Pero no olvides comprar el libro antes de llevarlo a tu mesa.

NOTA: espero que satisfaga su pregunta. Añadiré más como recuerdo. Ninguna de las imágenes en la respuesta me pertenece y no les reclamo ningún derecho. Sugerencias bienvenidas.