Mi regla general para planificar comidas es ¼ a ⅓lb (sin cocer) de cualquier plato es una porción personal de plato lateral de buen tamaño. Normalmente me voy con el más pequeño a menos que sepa que es el favorito de alguien.
Si los espárragos son su característica principal, yo planearía media libra por porción.
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¿Qué cantidad de espárragos hay en un montón? ¿Cómo sabes cuántos racimos comprar?
No existe un estándar para el racimo de espárragos de un minorista. Algunas tiendas ponen más espárragos en un grupo que otras tiendas. El grupo parece consistir generalmente en un puñado de espárragos, y la cantidad de espárragos en un racimo variará según el grosor de los espárragos. No creo que haya visto espárragos vendidos “por racimo”; Los espárragos se venden por peso , AFAIK.
En cuanto a cuántos comprar, generalmente los espárragos son servidos por la pieza . Pregúntese cuánto le gusta a usted y sus invitados los espárragos, y cuántos espárragos por persona planea servir. Entonces, compra algunos extras.
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