Casi todo es comestible. Muchas cosas son digeribles Algunas cosas son incluso nutritivas o apetecibles.
A los fines de su pregunta, la grasa es grasa y la proteína es proteína, no importa si proviene de una ballena o un hombre lobo.
Entonces sí, por supuesto, la carne de gato es comestible si tienes boca.