La alusión a su uso en un sandwich parece ser la respuesta más lógica.
Los indios enrollan el roti o chapati en un equivalente indio, pero con solo un roti “único”.
El sándwich cuadrado con la “doble capa” es exclusivamente británico y proviene de la invención del conde de Sandwich.
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He oído hablar de esto de mi padre.
Cuando le pregunté la razón de esto, dijo que el pan vino (y que ahora viene en este patrón, lo llamamos pav) en este patrón, alineado en dos columnas. Una partición de una columna representa un roti (pan indio) y hay dos tales unidos. Por lo tanto, el nombre doble roti. 
Aparentemente, en el ejército colonial las tropas nativas marcharon ‘en el doble’ y recibieron pan en sus raciones. Como el pan es menos abundante que el chapati (roti) , desaparece ‘en el doble’ del estómago.
double se es una expresión que ya no se oye mucho.
El nombre ‘Doble roti’ proviene del hecho de que cuando los británicos introdujeron sándwiches en la India, los nativos lo llamaron ‘Doble roti’ ya que tenía carne y vegetales rellenos dentro de dos rebanadas de pan. El término más tarde se hizo popular para cualquier tipo de pan horneado, ya sea relleno o no.
Lee esto.
¿Por qué el pan se llama ‘Doble roti’ en India ?.
Espero que esto ayude
Double-Roti viene de 2 rebanadas de pan utilizadas en un sándwich.
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