¿Qué come el Assamese?

Pregunta muy difícil, ¿qué come el asamés? Mmmm …

Los assameños comen alimentos, en su mayoría comestibles, como arroz (hervido / hervido), vegetales (como coliflor, repollo, etc.), carne (por ejemplo, carne de pollo, cordero, etc. variedad de estanque o pescado de río), mucha diferentes tipos de frijoles, lentejas, frutas (mango, plátano, piña, naranja, etc.), Roti, chapati, cuajada, dulces hechos de coco y harina de arroz, etc. Asamés beba agua también. Que es lo que tú comes. ¿Qué otro ser humano come? Hubiera sido mucho mejor pregunta si hubieras preguntado: ¿Cuál es el alimento básico de Assam o Assamese? Para su pregunta, puedo decir – Assamese comer comida.

Esta pregunta no es tan simple de responder como parece. Los hábitos alimenticios en Assam son bastante diferentes de las otras partes de la India.

Los hábitos alimenticios están muy influenciados y basados ​​en los ingredientes y vegetales disponibles en el estado en las diferentes estaciones del año. Por ejemplo, Outenga (una fruta ácida) no está disponible en todas las estaciones. Asamés no use muchas especias fuertes como lo hacen en los otros estados (especialmente en el norte de India) para crear el sabor. Digamos que es uno de los factores que hace que un Assamese thali especial como Assamese realmente se concentre para mantener el verdadero sabor de los ingredientes.

Otra diferencia de la comida Assamese es la forma en que cocinan. Hay formas típicas de cocinar carne, arroz, etc., distintas de las formas normales, como cocinar arroz, carne o pescado, etc. en un bambú. Tomemos el ejemplo de asar pescado y vegetales envolviéndolos en una hoja de plátano, asando papa, tomate, berenjena, etc. en el fuego en lugar de ponerlo en la parrilla o en el horno. Más tarde puedes hacer puré y añadir un poco de cebolla picada, jengibre, aceite frío y mezclado que es un plato favorito y común y amado por el 100% de la gente de Asam. Se llama Pitika. Apuesto a que nunca encontrarás ningún dicho asamés, “no me gusta PITIKA”.

En Assam encontrarás variedad de arroz y algunos de ellos huelen muy bien (joha saul). Hay bora * saul que es un arroz pegajoso que va bien con leche y azúcar o miel como un desayuno (jolpan) y va bien también con Hanhor Mankho (carne de pato) y seguro Hanhor Mankho cocinado con koldil (flor del plátano ) o posola de la manera típica de Asam. Hay Ukhuwa saul que es un arroz procesado y es más abundante que el arroz habitual. En las aldeas, cuando las personas van a trabajar en la empresa, pasan casi todo el día trabajando en la empresa y necesitan mucha energía. Entonces, para mantenerse fuertes y mantenerse llenos de energía prefieren comer este arroz en particular (se lo he preguntado a muchas personas, y esto es lo que dicen)

Además de la carne de pollo o de pato, también comen cerdo, pero es un hábito alimenticio seguido por no todos, pero la mayoría son personas de AHOM. ( https://en.wikipedia.org/wiki/Ah …)

En los dulces hay pitha, laroo y diferentes tipos de jolpan … pero la base siempre es arroz o copos de arroz (sira).

Hay muchos más hechos para mencionar, pero en general en Assam las personas comen arroz, dail (sopa de lentejas), verduras, carne, huevo, etc., como en cualquier otro lugar … pero la diferencia principal es la forma de cocinar.

Comiendo feliz .

Asamés no son diferentes a los indios, por lo que obviamente comerían lo que el resto de la India haga. Sin embargo, sí, teniendo en cuenta que cada parte del país tiene su propia especialidad culinaria, también lo es Assamese. Algunos de los mejores alimentos aquí son:

1. Sandah:

2. Jolpan:

3. Pitha:

Para saber más sobre sus platos, consulte esta lista.

La mayoría de los hábitos de alimentación en todas las tribus de Assame son muy comunes, permítanme nombrar unos pocos platos deliciosos no vegetarianos poco comunes que puede probar cada vez que visite Assam my Country-

paro mankho koldil (es un plato de carne de paloma hecha con flor de plátano)

khorisa aru gahori (carne de cerdo hecha con brotes de bambú)

hah aru kumura (carne de pato hecha con calabaza blanca)

kol posola murgi (carne de pollo hecha con partes medias y blandas de un árbol de plátano)

horioh mas (pescado hecho con semillas de mostaza molidas)

polu bhaja piyaz aru ada (larva de trabajo de seda frita con jengibre y cebolla)

otenga aru puthi mas jul (pez pequeño de la lengüeta del chola hecho con la manzana del elefante)

Gracias

Una cocina está influenciada principalmente por los ingredientes que son fácilmente disponibles y el clima de la zona. Las leyes de alimentos religiosos también ejercen fuertes influencias en sus hábitos alimenticios. En Assam, comer significa mucho más que simplemente consentir tu estómago. La comida es sagrada y comer es casi un ritual, pero el proceso de cocción es sin complicaciones y está sincronizado con la naturaleza, un rasgo que refleja el estilo de vida simple de los habitantes.

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Quora Respuesta del usuario a ¿Cuáles son los mejores alimentos locales de su estado en la India que no son populares en todo el país?

La comida tradicional de Assamese no es picante; incluso es sosa a veces. El arroz o ‘ bhaat ‘ es el alimento básico de las personas. Comen ‘ bhaat ‘ con ‘ dal ‘ (lentejas), con ‘masor jul’ (curry de pescado ), con ‘mangso’ (curry de carne ) o ‘xaak’ y ‘bhaji’ (hierbas y verduras). El curry generalmente es sazonado con jengibre, ajo, cardamomo, canela, cebolla y, a veces, limón.

Asamés también saborea ‘khar’ (un plato condimentado con álcali). La habilidad culinaria de una mujer depende de lo bien que cocine ‘khar’. Los dulces se hacen durante los festivales. Por lo general, están hechos de pasta de arroz. ‘Pitha’ es un panqueque de papel fino relleno con pasta de coco dulce o pasta de semillas de sésamo negro dulce.