India es una tierra de agricultores y ha recorrido un largo camino en el desarrollo de la industria láctea desde la revolución blanca en 1970, que transformó a la India de un país deficiente en leche a la nación productora de leche más grande del mundo con un 18.5% de participación mundial. India genera unos ingresos de USD 75 mil millones de ingresos con una producción de leche anual de 155.5 TM, mientras que el mercado indio de lácteos se estima que se duplicará en la próxima década.
Establecer una base sólida y estable para la producción lechera será crucial para satisfacer las crecientes demandas de la leche y capitalizar el potencial de crecimiento. Es importante abordar algunos de los principales desafíos que enfrenta la industria láctea, como la baja producción animal, la gestión agrícola deficiente, la falta de atención veterinaria y de salud animal, la gestión inadecuada de los alimentos, la financiación insuficiente y otros para enumerar algunos. La industria láctea de la India está compuesta por pequeños productores lecheros, pequeños y medianos propietarios de granjas que trabajan en colaboración con las lecherías y cooperativas del sector privado que brindan un excelente apoyo a estos agricultores. Además de las políticas existentes, el gobierno necesita diseñar planes y estrategias para el desarrollo sostenible de los agricultores y la industria láctea, proporcionándoles el acceso requerido a los recursos y beneficios de estos esquemas.
Anteriormente, los jugadores privados han realizado varios esfuerzos para establecer granjas lecheras a gran escala para lograr una alta productividad a partir de bajos costos operativos, una mejor calidad del producto y mayores ganancias. Sin embargo, debido al acceso limitado a los recursos, las políticas gubernamentales, los altos costos operativos, la falta de conocimiento adecuado y una gran cantidad de fondos han tenido un éxito mínimo en sus iniciativas. La diversidad que prevalece en los sistemas agrícolas, la infraestructura existente, las topografías, las condiciones climáticas, las capacidades de los agricultores y los hechos socioculturales determinarán el alcance de la producción lechera comercial en el país en los próximos años. A continuación se mencionan algunos modelos agrícolas innovadores que emergen en la producción lechera.
Granjas lecheras integradas a gran escala
Las granjas lecheras a gran escala comprenden vacas cruzadas y una instalación privada que constituye máquinas de procesamiento de leche, sistema de alimentación e instalaciones de almacenamiento. La propiedad, las responsabilidades y el mantenimiento son propiedad del jugador privado. También pueden establecer un contrato mutuo con los agricultores para regularizar el suministro de forraje que es importante para que el ganado produzca buena leche. La leche se usa para producir derivados y otros productos en su propia planta o se vende a otras lecherías. Este modelo es benéfico para ampliar las operaciones de la granja lechera, rastrear la producción de extremo a extremo y controlar los procesos.
Granjas lecheras progresivas
¿Podemos rastrear cómo se desarrolló la agricultura durante la antigüedad?
¿Quiénes fueron las primeras personas en criar pollos para huevos?
¿Cómo es perjudicial para el medio ambiente la producción lechera?
Habrá granjas lecheras medianas con 300-500 animales de ganado en el futuro, ya que poseen una ventaja en los negocios con una administración laboral efectiva, forraje y servicios veterinarios. El propietario sin invertir mucho dinero puede lograr un suministro constante de leche de buena calidad y proporcionar todo el apoyo financiero y técnico a las granjas. El gobierno alberga varios programas de mejoramiento y presta apoyo a agricultores marginales para la compra de ganado. Debido a la limitada inversión de capital por parte de los agricultores progresistas y la falta de un sistema integral para asegurar que el propietario revise periódicamente las operaciones de la finca, plantea desafíos para este modelo. Pero si los agricultores y procesadores entran en una asociación mutua, el modelo ciertamente puede proporcionar beneficios a todas las partes interesadas.
Granjas Lecheras Comunitarias
El modelo se basa en la configuración comunitaria de granjas lecheras en China, donde se crían y cuidan los animales lecheros del vecindario. El jugador privado invierte en gran medida en la infraestructura de la granja mientras que la propiedad de la granja recae en los productores de leche individuales que son responsables de gestionar las vacas y su refugio con la asistencia de un jugador privado. Esto permite que los pequeños agricultores obtengan beneficios de la tecnología y los recursos.
Modelo de agricultura respaldado por la industria
Muchos actores privados brindan apoyo financiero y orientación técnica a los agricultores a través de vínculos para expandir el tamaño de sus ganados y ampliar las operaciones de las granjas lecheras, como la administración de alimentos, la construcción de una infraestructura adecuada y la implementación de prácticas modernas de reproducción.
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