¿Por qué el agua filtrada no sabe a agua pura?

El agua del grifo de la tubería contiene ciertas sales como el flúor y algo de cloro, sin embargo, estas áreas normalmente en cantidades mínimas, en el orden de unas pocas partes por millón al máximo debido a las regulaciones de salud.

Esto significa que el sabor general del agua será diferente al del agua filtrada, porque las técnicas de ósmosis inversa que usan los filtros eliminarán todas las partículas del agua, lo que eliminará todo el sabor porque la lengua detecta el sabor en forma de iones. de sustancias químicas como potasio y sodio e interpreta estas combinaciones como el sabor de la comida.

Ninguno de los dos es realmente más saludable que el otro, aunque se ha demostrado que tener algo de flúor en el cuerpo ayuda a aumentar la salud de los dientes, y el cloro que se agrega al agua ayuda a mantenerlo libre de bacterias para evitar la propagación de enfermedades.

Si el agua del grifo era mala para la salud, no sería bombeada a tantos grifos. A pesar de las muchas teorías de conspiración y mitos, esta es la respuesta simple. Los gobiernos y la OMS son responsables de garantizar que el bienestar de la población mundial no se vea perjudicado por estas cosas, por lo que deben mantener estrictas normas de seguridad.

Mi opinión personal es que solo debe beber agua filtrada si el agua de los grifos tiene un sabor demasiado fuerte, por ejemplo, agua en algunos países de África, que puede ser muy difícil debido a los depósitos de caliza allí.

La gente espera que el agua filtrada tenga un sabor sorprendente, como la de un arroyo de montaña fresco, que generalmente conduce a la decepción. Después de eliminar el cloro y cualquier otro aditivo tóxico que tenga sabor, se queda con el sabor real de la fuente de agua original antes de que se contamine, lo que a menudo sigue siendo bastante desagradable.

Ese asqueroso sabor de la fuente original puede provenir de demasiados minerales disueltos que saben amargos. Los filtros estándar no eliminan los minerales disueltos. Entonces tienes razón de que sabe a medicamentos amargos. El cloro puede enmascarar ese sabor mineral, y ahora lo estás probando directamente.

Esta es la razón por la cual muchas personas beben agua del grifo con mucho hielo, entorpece las papilas gustativas para que no se amordace.

El agua completamente purificada, sin minerales disueltos, sabe bien o es neutral. Desafortunadamente, los estudios han demostrado que el agua completamente purificada es tóxica para el cuerpo a largo plazo; se necesitan al menos algunos minerales disueltos.

Lo que estás notando es probablemente una falta de sabor. El agua doméstica de una instalación de tratamiento tiene alguna combinación de coagulantes, sales para ajustar el pH, cloro y amoníaco. Cada uno de estos le da un ligero sabor al agua, aunque es bastante sutil en partes por billón. Por ejemplo, he conocido operadores de plantas que juraron que cuando usaban aproximadamente 10 partes por billón extra de su coagulante (cloruro férrico) el agua sabía mucho mejor. Ahora, el carbón activado en su filtro Brita adsorbe esas cosas, especialmente el cloro, y hace que el agua sepa más “clara”.

Curiosamente, algunas plantas de tratamiento de agua utilizan carbón activado para reducir los problemas de sabor y olor en el agua antes de clorarla. Mi creencia personal es que las plantas de tratamiento de agua sacan buena agua y solo se necesita filtrar si realmente tiene un mal sabor / olor desagradable.