¿Cómo debería un joven de 21 años comenzar a fundar su propio viñedo y exportar sus vinos al extranjero?

Has hecho una pregunta que tarda años en responder. Lo primero que debe hacer es conseguir un trabajo en el negocio del vino. A menos que tenga acceso a una gran cantidad de dinero, no puede permitirse el lujo de cometer los errores que cometerá al comenzar un viñedo y una bodega desde cero con cero experiencia. Piense en esto: si usted plantó un viñedo hoy (está bien en la primavera de 2016) Le llevará entre 5 y 7 años ANTES DE VENDER UNA BOTELLA INDIVIDUAL. Eso significa que invertirá dinero en su esfuerzo por unos $ 100,000 por acre en el transcurso de ese tiempo para preparar su vino para venderlo (debo mencionar que no incluye el costo de la tierra y solo cubre un paquete fácilmente plantado). Además, esta estimación es en dólares estadounidenses, pero la conversión debería ser bastante directa) Producirá alrededor de 250 cajas por acre. Eso es 3000 botellas. Ahora, amortizará sus costos por un período de tiempo más largo, pero en este punto, su vino le ha costado $ 33 por botella para producir. Además de eso, el costo de ventas y el hecho de que sus costos de producción en curso para los años sucesivos se producen al mismo tiempo que sus esfuerzos de ventas.

Entonces, de vuelta a la segunda oración, consigue un trabajo con una buena bodega en el campo que más te gustaría aprender. Enología es una ciencia. Obtén un título en eso si eso es lo que quieres hacer. Si eres bueno vendiendo, consigue un trabajo de ventas y aprende de eso. Siempre puedes contratar a un enólogo

1. Amasar una pequeña fortuna.
2. Mientras lo haces, aprende a hacer vino. Esto podría ser leer libros sobre la elaboración del vino, tomar un curso de enología, aprender de un amigo que hace vino, ser voluntario para ayudar en una bodega cercana, etc.
3. Decida si desea obtener un terreno en una zona conocida de cultivo de uvas de alta calidad como Europa o California. Si es así, acumule una gran fortuna.
4. Si desea obtener un terreno en un lugar menos premium investigue en qué crecen bien las uvas. China debería ser un excelente lugar para obtener tierras para cultivar uvas. Tienen casi todos los tipos de suelos y clima que existen.
5. También es posible que desee aprender algo sobre cómo administrar un restaurante. Muchos lugares (como el este de Estados Unidos), una bodega en sí misma no generan suficiente flujo de efectivo para cubrir el negocio del vino. Ellos necesitan ofrecer comida también.
6. Si eres religioso, reza mucho por el éxito.

Obviamente, vas a necesitar un poco de tierra en una región vitícola. Pero antes de hacer eso, lo mejor sería estudiar la elaboración del vino y la viticultura. Varias universidades en Australia ofrecen este curso, y estoy seguro de que hay otras en el mundo también.

Parte del conocimiento que obtendrá le ayudará en la selección de la tierra y el tipo de suelo que debe comprar. Y también te ayuda a determinar las mejores variedades de uva para cultivar en tu tierra.

Si instala en un área establecida de producción de vino, ya habrá canales de distribución que puede aprovechar. Y usted será visitado por tasadores de vino (con suerte) que escribirán sobre su vino y lo calificarán. Si no es así, seguramente necesitará conocer a los evaluadores para que prueben y evalúen sus productos.

También debe considerar la posibilidad de ingresar a espectáculos de vinos, tanto a nivel local como en el extranjero. Estos métodos son la forma en que los vinos australianos se hacen muy conocidos en el mundo.

El método real de hacer vino no puedo decírtelo. Pero debe decidir desde el principio si desea producir vino de mercado masivo, a un precio asequible, para un consumo rápido, o vino boutique para conocedores y coleccionistas. Los métodos de producción serán bastante diferentes y si bien no son mutuamente excluyentes, requerirá mucho capital extra si desea hacer ambas cosas.