No hay nada malo con la papa.
Varias frutas y verduras contienen sustancias químicas que cambian de color de acuerdo con el pH de la solución en la que se encuentran.
El pH es una medida de ácido o alcalino.
La mezcla del agua de cocción, los químicos en la sartén y los sabores que agregó cambiaron el pH del agua en la que estaba la papa y cambió de color.
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