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Ahhh, esta es una buena pregunta. Ojalá no lo hubieras publicado anónimamente, ya que tendrá menos visitas.
Puedes comer la fuente de queso como quieras. Realmente se trata de tus propios gustos, sin embargo, hay ciertas cosas que se consideran que van bien entre sí, y hay reglas generales sobre cómo combinar vinos con alimentos, pero es súper simple. Las reglas generales son que uno debe comer cosas en orden creciente de poder de sabor. Entonces, por ejemplo, si comes un pedazo de queso Roquefort, y lo lavas con un trago de gigantesco, jammy, Syrah; y luego sigan eso con un bocado de brie ligero regado con un Pino Grigio, ni siquiera van a probar el brie y Pino Grigio. Tu boca aún estará en tierra de Roquefort y Syrah. Va a abrumar completamente a los sabores más ligeros.
Ahora, hay un caso para hacer esto. Roquefort es REALMENTE fuerte, y tal vez después de eso quieras un tipo de limpiador de paletas. Pero si realmente quieres saborear el brie, te gustaría comerlo antes del Roquefort.
Sin embargo, al final, y sospecho que esta es la razón por la que hiciste la pregunta, lo que realmente te interesa no es si hay una manera “correcta” de comer una fuente de queso con vino, sino más bien, si hay un “error” forma de comerlo. La respuesta simple es no.” No hay una forma incorrecta de comer un plato de queso. Si comiste el brie después del Roquefort, nadie, y quiero decir NADIE, incluso lo notaría. A nadie le importaría. Asumirían que habías decidido que querías un trozo de ese brie y por eso cargaste un brindis y comiste lo que querías comer.
Solía ser que la gente juzgaba a las personas que hacen cosas como beber vino blanco mientras comen un bistec. Se dijo que deberías beber un gran rojo con un bistec, pero a nadie le importa más. La razón por la que no les importa es porque no es asunto suyo, y casi todos se han dado cuenta de esto. Quiero decir, las personas que no beben pueden tener un Sprite mientras comen un bistec, y nadie lo pensaría dos veces. Por lo tanto, si alguien quiere un vino refrescante ligero para emparejarlo con su carne de res, quizás lo esté haciendo porque buscan algo diferente. Quizás no quieran felicitar al bistec, sino que quieren contrastarlo , y eso estaría bien.
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De todos modos, la próxima vez que le sirvan un plato de queso, ¡vaya a la ciudad con ese chico malo de la manera que más le agrade!
