Los ratones fueron parte de la dieta de Roma. Puedes comerlos si están bien cocinados. Serían mejores en sopa o estofado como fuente de proteína. Los ratones recién nacidos que se comen con salsa de chile son deliciosos en partes de China.
Así que sí, puedes comer ratones de jardín y de puerta. Necesitarías muchos de ellos para una comida. Sugiero que emprendan un programa de cría para que puedan controlar a qué se alimentan y se exponen los ratones.