¿Podemos comer brócoli, enrejado y pimiento en ayuno?

Navratri 2018 festividades han comenzado en pleno apogeo. Los devotos de la Diosa Durga también han comenzado su ritual de ayuno Sharad Navratri de nueve días. Mientras que algunos devotos pueden observar un ayuno durante todos los nueve días o elegir mantenerlo en pares, ya sea en el primer y el último día o en los últimos dos días. Hay ciertas cosas que hacer y qué no hacer en ayunas que las personas deben seguir cuando se trata de su dieta diaria. Por ejemplo, puede incluir ingredientes de vrat como sama ke chawal, singhare ka atta, kuttu ka atta , frutas y algunos vegetales en su dieta durante el ayuno. Sin embargo, muchos de nosotros podemos estar confundidos sobre qué tipo de verduras se pueden consumir durante el ayuno y cuáles deben evitarse. Si bien puede depender de los rituales y las prácticas de ayuno seguidas por diferentes hogares y regiones, hay algunas verduras que se evitan estrictamente durante el ayuno de Navratri. ¿Qué verduras se deben evitar y cuáles se pueden consumir durante estos ayunos? Tenemos todas las respuestas para ti.

Las papas se usan con mayor frecuencia durante las comidas en ayunas, pero ¿qué pasa con otras verduras como tomates, espinacas, pepinos y zanahorias? Según el chef Manjusha Sinha, que organiza clases de cocina en Gurugram, “se permite comer calabaza o lauki , calabaza amarilla, arbi , papa, pepino, colocasia y boniato o shakarkand . Básicamente, se puede consumir cualquier tubérculo o tubérculo durante estos ayunos “.

Navratri 2017: las papas se usan más comúnmente durante las comidas en ayunas

También le pedimos al experto en gastronomía y bloguero culinario, el chef Reetu Uday Kugaji, que arroje algo de luz sobre lo mismo: “Nuestro objetivo como buscadores espirituales debería ser comprender nuestra verdadera identidad. Además de lo que hacemos, karma, la comida también juega un papel importante en ayudándonos a alcanzar este objetivo porque somos lo que comemos. El Bhagvad Gita y las Escrituras védicas han categorizado los alimentos en categorías sátvicas, rajásicas y tamásicas, y solo los vegetales que son de naturaleza sátvica deberían consumirse durante los ayunos de Navratri “.

La comida sáttvica se refiere a los ingredientes que tienen prana o una fuerza similar a la vida que puede incluir frutas y verduras frescas. Deben evitarse las rajásicas de los alimentos tamásicos que generalmente son amargas, agrias, picantes, saladas o secas, ya que se sabe que inducen negatividad, embotamiento e inquietud. Durante los ayunos Navratri, recurrimos a sattvic bhojan y adoptamos un estilo de vida simple.

Estas son las verduras, tal como lo sugirió el Chef Reetu, que pueden o no permitirse durante los ayunos de Navratri.

La comida sáttvica se refiere a ingredientes que tienen prana o una fuerza de vida. Crédito de la foto: instagram / hydrovegan

Verduras que puedes consumir

Verduras como papa, boniato, calabaza, colocasia, plátano crudo, papaya cruda, calabaza, tomates (técnicamente se considera una fruta), jengibre, limones, ñame o suran, pepino y zanahorias se pueden comer. Estas verduras son de naturaleza sátvica, proporcionan mucha energía, lo mantienen hidratado y tienen sabores suaves.

Verduras que debes evitar

Las cebollas y el ajo caen en esta categoría ya que son de naturaleza tamásica. Otros vegetales que se consideran tamásicos pueden incluir puerros, chalotes y champiñones.

Cuando se ayuna, se dice que uno no debe comer alimentos cocinados. Puede tomar leche fresca, que no se calienta / hierve, verduras crudas, fruta o medio cocida también está bien.
Así que el brócoli, la lechuga y el pimiento están bien para ayunar, pero el brócoli, el pimiento debe cocinarse al vapor o medio cocido y con lechuga, puedes disfrutarlo en ensalada con tomates, pepinos y cebollas con un poco de jugo de limón, pimienta y sal. Sabe bien y es saludable y cumple con las reglas de desvanecimiento.

Sí, puedes tenerlos. La opción es tuya Los comerá con otras coberturas como granos hervidos, zanahorias, papas, tomates crudos mezclados con una pizca de jugo de limón y miel. También los comerás crudos. Es bueno si los agrega en su desayuno también una buena tarde aperitivos también.