¿Cuáles son los tamaños de las burbujas de cerveza?

Para la cerveza que tiene burbujas basadas en CO2 (en lugar de usar nitrógeno), el tamaño promedio de las burbujas cae en el rango de 150 a 500 μm (1/170 a 1/50 de pulgada) [1] [2].

  1. http://www-personal.umich.edu/~y…
  2. Medición y caracterización de la nucleación de burbujas en la cerveza