El enfoque simple es comprar primero las paredes exteriores de su supermercado.
La mayoría de las tiendas de comestibles están preparadas con productos agrícolas, lácteos y carnes en las paredes exteriores. Estos departamentos contienen muchos elementos que son ingredientes generales de uno a cinco. Las carnes y los productos son los más simples : recoger un vegetal o un paquete de carne y saber que este es UN artículo. El único procesamiento aquí fue llevarlo al mercado y cortarlo / envasarlo para venderlo y conveniencia, como frutas o verduras precortadas y cortes de carne o aves de corral. Por supuesto, están las excepciones de las salchichas, el tocino y las carnes curadas que hacen referencia a Read-the-Label.
Los departamentos de lácteos y delicatessen son una mezcla de pequeños procesos / adiciones a Read-the-Label. Los productos lácteos líquidos como la leche y la crema se procesan ligeramente con pasteurización y homogeneización para evitar la separación y asegurar la inocuidad de los alimentos; la leche tiene adiciones de vitaminas. Adéntrate en el universo de cremas, yogures individuales y hay una explosión de frutas o jarabes azucarados, además de una sorprendente cantidad de sal requerida para la sabrosura que deseamos en los quesos blandos y duros. Compre los productos con la lista más corta de ingredientes y no puede estar muy equivocado. Lo normal en yogures, queso crema y quesos artesanales es mucho más útil que ceder a la dulce tentación.
Reduzca el centro de la tienda o donde se presenten los alimentos congelados.
Aquí está la copia de seguridad preferida para lo que no puede encontrar fresco en el departamento de productos agrícolas. Incluso es aceptado por muchos que las frutas y verduras congeladas a menudo están en mejores condiciones que los productos frescos que tardaron días en viajar desde el campo o que se almacenaron en la tienda. Obviamente, son los paquetes sin salsas los que tienen preferencia, ya que los atractivos atajos a menudo tienen grasas y sal para provocar un gusto adictivo.
Ah, ahora el resto del departamento es La Meca de las Cenas y Entradas procesadas . Las comidas preparadas se volvieron más grandes después de la Segunda Guerra Mundial cuando los congeladores se volvieron más disponibles para el hogar, las mujeres comenzaron a trabajar fuera del hogar, los alimentos se volvieron más baratos y todas las compañías de alimentos descubrieron que muchos definitivamente aceptarían un menú que no tenían cocinar ellos mismos. Estoy bastante seguro de que esto se ha sumado sustancialmente a nuestra crisis de salud hoy en día, ya que las empresas alimentarias preferían una gran ganancia y no les importó nada la salud general hasta que el consenso público comenzó a cambiar.
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El enfoque de la producción de alimentos es y siempre será su balance final y la única forma de influir es por lo que elija comprar en la tienda. Vote con sus dólares.
En cuanto al resto de los productos alimenticios en una tienda de comestibles promedio, el movimiento predeterminado es leer siempre la etiqueta . Cuanto más corta sea la lista de ingredientes, menor será el porcentaje de grasas saturadas, azúcares y sodio en la etiqueta, mejor será la jarra / lata / caja para su hogar y su salud. Mantenerse alejado de las galletas saladas, los cereales fríos, los platos de pasta / arroz en caja no solo le ahorrará dinero, sino que le salvará el corazón. Proteínas enlatadas como atún, salmón y pollo viven en mi despensa de emergencia con frascos de salsa de tomate, más bolsas de arroz, legumbres y harinas (nota: estos son ingredientes individuales de los pasillos del centro); una copia de seguridad es sabia ya que es preferible comer antes que no comer.
Aparte de cultivar su propio jardín, mantener cabras o una vaca, un hogar necesita comprar algunos ingredientes procesados para sus comidas en una tienda o mercado de agricultores dentro del mejor presupuesto manejable. En gran medida, descubrí que trabajar con nuestro apretado presupuesto actual, es decir, cocinar casi todas las comidas, ha presionado a nuestra familia a una mejor dieta al trabajar con ingredientes individuales en comparación con el tiempo de reproducción de comida gourmet. Recojo un helado congelado o una travesura de panadería porque una indulgencia ocasional es razonable en un mes. Los postres horneados se preparan aproximadamente una vez al mes porque el chocolate es realmente una generosa bondad.
Apoyar el menú al trabajar con ingredientes simples ha llevado a evitar la caída de la salud de los alimentos procesados de conveniencia . No puede evitar lógicamente todos los alimentos procesados, pero ciertamente puede recortar lo que usa para un mejor beneficio.
