Probablemente sea una mera coincidencia, como lo es con la mayoría de los descubrimientos en nuestra historia. Este humano primitivo probó la carne cocida de, por ejemplo, un venado quemado durante un incendio forestal, como se mencionó aquí, y descubrió que es más sabrosa. O quizás solo le gustaba que hacía calor. De una forma u otra, intentó hacerlo él mismo y le gustó. Luego enseñó a otros y por lo tanto se extendió a través de la civilización humana (si puede llamarse así).
Y solo para ser técnicos, realmente no evolucionamos a comedores de carne cocida. Todavía podemos comer carne cruda sin ningún problema grave SI la carne es fresca (una matanza fresca, que la mayoría de las carnes compradas en la tienda no) y el animal no estaba contaminado de alguna manera (tenia). Y todavía está bien, incluso si no está cocido, pero se conserva por algún otro medio, como el secado o la salazón.
¿Cómo fue posible que los humanos evolucionen de comedores de carne cruda a comedores de carne cocida?
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Estudié un poco de historia, así que tomaré una conjetura educada: Aprox. Hace 35 millones o más años, se produjo un incendio forestal, que se extendió rápidamente y mató a la vida silvestre a su paso. Desesperada por la comida, una tribu cercana de un hombre primitivo recolectó las raíces que pudieron encontrar, así como los cadáveres de los animales muertos … y descubrió que la mitad de la carne “cocida” sabía mejor y era más fácil de masticar. Sus miembros más viejos de la tribu vivieron algunos años más, también. No creo que la “digestión” se entendiera completamente hasta alrededor del siglo XIX DC.
Si tuviera que arriesgarme a adivinar. Evolucionó de la misma manera que toda la nueva tecnología se extendió.
Alguien descubrió algo y alguien más les enseñó …
Todavía tenemos personas que tienen un gusto por la carne cruda y la carne bien hecha con personas en el espectro en cualquier punto intermedio,
También me gustan los alimentos fritos. Y como ya he vivido lo suficiente como para procrear si es evolutivo o hereditario, mi hijo tiene el gen.
Nuestros antepasados descubrieron esto hace al menos un millón de años, si no más. Los fuegos naturales habrían dejado carne de animales quemados o cocinados, y sería trivial observar cuánto mejor sabía la carne de esa manera. No es necesario saber por qué funciona: los que comieron la carne cocida tenían una clara ventaja evolutiva, a saber, una ingesta más eficiente de nutrición.
Perhaod fue el resultado de un incendio forestal, después del incendio un humano se encontró con un cerdo muerto o lo que sea, algo que normalmente mataría y comería crudo, el fuego había cocinado parcialmente o quizás completamente el cerdo y el humano habría intentado el carne y descubrió que era sabrosa y tierna.
O después de domesticar el fuego para calentarse, alguien dejó caer accidentalmente un trozo de carne cruda en el fuego.
Probablemente podrías pensar en escenarios similares, probablemente nunca sabremos la historia real o podrían haber sido todos ellos independientemente en diferentes momentos y lugares diferentes
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