El licor italiano Amaro Montenegro se bebe como un digestivo. ¿Cómo puede una bebida alcohólica, que supuestamente daña el hígado y es dañina, también puede tener una propiedad beneficiosa de la digestión?

El hígado no es un sistema digestivo completo, así que no estoy de acuerdo con la premisa de su pregunta.

Incluso si acepto su idea de que el hígado es todo el sistema digestivo, todavía no estoy de acuerdo, ya que el objetivo del hígado es filtrar las cosas. Obviamente va a tener algunos golpes y hematomas. Decir estos “daños” en el hígado equivale a decir que conducir “daña” los neumáticos. Sí, lo hace, pero ese es el punto.

De todos modos, hay un colgajo en el estómago que impide que las cosas se muevan al intestino delgado. Si has visto un diagrama del interior de un ser humano antes, los intestinos son la parte tubular que se mueve hacia atrás y hacia adelante. Aquí, la comida y la bebida se absorben mucho más rápido y comienza el viaje hasta el final. El alcohol y los refrescos agitan el colgajo y hacen que los alimentos pasen. El estómago tiene su propio cerebro (con las mismas células, etc. que el de su “cerebro”). Al parecer, uno puede anular el cerebro del estómago y hacer que la digestión avance a un ritmo más rápido y saludable de lo que el estómago decida. Si la digestión es lenta, las cosas se agrupan y se vuelven demasiado anchas, causando hemorragia interna y, por lo tanto, un tono oscuro después.

El mundo no está en blanco y negro, sino en tonos de gris. El alcohol no está mal en todos los sentidos. Es posible que haya escuchado que un vaso de vino tinto una vez a la semana puede tener efectos beneficiosos en su mente y cuerpo. Del mismo modo, amaro Montenegro puede ayudar a la digestión. No soy un conocedor de alcohol o un especialista en digestión, así que no puedo decir si los efectos son reales o un placebo, pero ser malo para el hígado y bueno para la digestión no son mutuamente exclusivos.
Además, el alcohol solo es malo para ti si se bebe en exceso. Me imagino que cualquiera que esté terminando la cena con un licor italiano probablemente no lo haga para perderse. Ese grupo demográfico de bebedores de alcohol probablemente no está peor que el resto de nosotros, y algunas investigaciones sugieren que podrían estar mejor.