¿El cultivo de productos químicos y la cría industrial son cancerígenos? (Pesticidas en la salud humana y animal)

La mayoría de los pesticidas son cancerígenos y más. La cría en fábrica es una gran empresa, que implica operaciones mecanizadas ya menudo automatizadas. Las inversiones son pesadas y altas. Para proteger estas inversiones, la agricultura industrial requiere la protección de cultivos a cualquier costo, mucha inversión en mantenimiento de calidad, almacenamiento y suministro. En todas estas etapas, se usan productos químicos, en la medida de lo posible. Aunque hay una garantía de que los residuos químicos están por debajo de los niveles de umbral, el consumidor promedio a través del consumo continuo y múltiple está expuesto a carcinógenos anormales a la ingesta corporal.

De hecho, la crianza industrial ha crecido en los países desarrollados solo con la disponibilidad de tales soluciones químicas para los problemas de producción agrícola.

Respuesta corta, no. Respuesta un poco más larga, tal vez, y depende de qué tipos de cánceres.

Estudio de salud agrícola

Los agricultores de muchos países, incluido Estados Unidos, tienen tasas de mortalidad y cáncer más bajas que la población general. Se cree que las tasas de mortalidad más bajas entre los agricultores por enfermedades cardíacas y cánceres de pulmón, esófago, vejiga y colon, en particular, se deben, al menos en parte, a tasas de tabaquismo más bajas, así como a estilos de vida más activos y factores dietéticos .

Sin embargo, en comparación con la población general, las tasas de ciertas enfermedades, incluidos algunos tipos de cáncer, parecen ser más altas entre los trabajadores agrícolas, lo que puede estar relacionado con las exposiciones que son comunes en sus entornos de trabajo. Por ejemplo, las comunidades agrícolas tienen tasas más altas de leucemia, linfoma no Hodgkin, mieloma múltiple y sarcoma de tejidos blandos, así como también cánceres de piel, labios, estómago, cerebro y próstata.

Aunque ningún conjunto de factores de riesgo explica estas tasas más altas de cáncer, el rango de exposiciones ambientales en la comunidad agrícola es motivo de preocupación. Los agricultores, los trabajadores agrícolas y los miembros de la familia de la granja pueden estar expuestos a sustancias como pesticidas, gases de escape de motores, solventes, polvos, virus de animales, fertilizantes, combustibles y microbios específicos que pueden explicar estas elevadas tasas de cáncer. Sin embargo, los estudios en humanos reportados hasta la fecha no han permitido a los investigadores determinar cuáles de estos factores pueden estar relacionados con qué tipos de cáncer.

Con respecto a los consumidores, el efecto directo de diferentes tipos de agricultura (positivos y negativos) dentro de un país desarrollado es efectivamente insignificante. Puede hacer algunos argumentos intrincados sobre la dieta y la economía, pero creo que eso se aborda mejor desde el punto de vista dietético, no desde el punto de vista agrícola.

No. En todos los procesos de fabricación, desde hacer zapatos hasta hornear galletas, enfrentamos la posibilidad de estar expuestos a agentes carcinógenos. Tomamos precauciones para evitar niveles peligrosos de exposición. La agricultura no es diferente.

Básicamente, no. Sin embargo, todavía estamos sintiendo los efectos del plomo y otra contaminación de metales pesados ​​en áreas de producción de huertos y papas a largo plazo cuando se usaron insecticidas y fungicidas a base de metales pesados. La mayoría de ellos fueron eliminados en los Estados Unidos en la década de 1970, creo.