Un compuesto intermedio formado durante la digestión de nuestros alimentos es sacarosa, este compuesto sacarosa sufre además reacción con agua para producir glucosa y fructosa. Reaccionan aún más con el oxígeno para producir energía y agua.
C12H22O11 (sacarosa) + H2O (agua) → C6H12O6 (glucosa) + C6H12O6 (fructosa)
C6H12O6 (glucosa) + O2 (gas) → CO2 + H2O + ENERGÍA
Y como la energía es necesaria para la supervivencia, los humanos requieren agua.