¿Te gustan las hamburguesas vegetarianas?

Las mejores hamburguesas vegetarianas, en mi experiencia, son las que realmente no intentan ser carne. Por ejemplo: antes de tener que renunciar a las legumbres, me encantaban las hamburguesas de hongos portobello de Gardenburger, que eran menos como una hamburguesa que como una buena sopa de verduras en una forma conveniente de sándwich. Si eso tiene algún sentido en absoluto.

¿Los que están tratando de ser carne? Tienden a ser sosas bajo el abrumador humo líquido y la sal, y tienden a tener la textura aproximada de una esponja podrida.

Hay toneladas de diferentes, todos los diferentes tipos de sabores e ingredientes. También puedes hacerlos tú mismo, aunque no he tenido mucha suerte obteniendo la consistencia que me gusta. Me gustan los comerciales que hacen en los EE. UU., Especialmente los de frijoles negros y garbanzo. En México, donde vivo, no están disponibles, excepto en las ciudades más grandes. Una vez en una tienda de alimentos saludables, me gustó mucho, pero luego cambiaron de dueño y el nuevo propietario no los hizo. Si tienes una buena receta para hamburguesas de soya planas que no se rompen, me encantaría.