Gracias por el A2A.
Depende de lo que me preguntes.
Si estás diciendo
“¿Podríamos alimentar al mundo con solo hierba de mar?”
la respuesta es no, no pudimos. Las algas tienen un tamaño de porción de solo dos cucharadas, y hay muy pocos nutrientes en dos cucharadas de algas marinas, principalmente sodio, magnesio, ácido fólico y yodo. Un poco de calcio Hay antioxidantes, pero la ciencia de los antioxidantes, ORAC y similares todavía está nublada. La espirulina tiene algo de proteína, pero eso es más o menos, y ese no es el comienzo de una revolución alimentaria, no importa cuán moderno sea.
También existe el problema de que algunas algas que contienen grandes cantidades de nutrientes como el potasio: 2 cucharadas grandes pueden ser demasiado para algunas personas. El yodo puede ser demasiado alto para una función tiroidea adecuada. No es realmente estable en este momento como fuente de alimento para convertirse en la corriente principal. Los japoneses supuestamente saben más al respecto y tienen una tasa de cáncer de mama bastante baja, por lo que están investigando, pero la investigación aún es temprana.
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Si me preguntas
“¿Podríamos mejorar la salud mundial alimentando las algas marinas del mundo?”
la respuesta es “modestamente”. Como dije, no hay una concentración lo suficientemente grande de nutrientes en la mayoría de las algas en 2 cucharadas, y hay muchas otras formas de obtener calcio, ácido fólico, magnesio y el resto.
Otros problemas es donde se cosechó. El agua que está contaminada por mercurio, arsénico, derrames de petróleo, radiación significa que las algas también lo tendrán. Olvídese de tomar suplementos de algas marinas, no están regulados por la FDA.
Ni siquiera he especulado sobre la logística de cosechar, secar y enviar millones de libras de algas en todas partes: una huella de carbono masiva.
Las algas pertenecen a la familia de las algas y existe un interés prometedor en las algas como fuente de alimento y alimento. El TDN (nutrientes totales digeribles) para el ganado es extremadamente alto y para los humanos. Pero llegamos temprano y es caro.
