Simplemente puede oler las lentejas y el arroz, y si no tiene un olor extraño, tome un pequeño bocado en la boca y vea si el sabor es extraño. Si no sabe raro, entonces probablemente esté bien.
Si la temperatura de tu habitación no es demasiado cálida y todavía es invierno, entonces diría que pruébalo y cómelo si el sabor y el olor no son malos.
Espero que esto ayude.
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¿Qué es mejor, arroz negro o quinua?
¿Por qué el arroz basmati en Estados Unidos no es tan aromático como en casa?
¿Por qué el arroz salvaje es más caro que el arroz común?
¿Es seguro comer lentejas con arroz cocido el día anterior y mantenerse fuera de la nevera?
¡Estaba tan sabroso que no quería tirarlo a la basura!
Ciertamente, no tentaría al destino al comer ese plato de arroz y lentejas, después de haberlo dejado durante la noche.
El arroz cocido, si se deja secar, se consume habitualmente mucho después de ser cocinado. El arroz y las lentejas, con abundante líquido, podrían ser un excelente medio de cultivo para las bacterias.
Yo no lo haría, personalmente. El arroz que queda fuera de la nevera no es algo a lo que arriesgue, porque a menudo hay una bacteria que crece muy rápido a temperatura ambiente, lo que lleva a un vómito proyectil. No es un error que puedas “probar”, ¡pero seguro que sabes que lo tienes unas horas más tarde!
El error se llama Bacillus cereus, aquí como un artículo al respecto:
¿Puede el recalentamiento del arroz causar intoxicación alimentaria?
¡Debes evaluar tu propio riesgo! Odio estar enfermo, así que lo hago por precaución … pero si tu cocina está fría durante la noche, el riesgo es menor que si vives en un país cálido.
Si se cocinó en la tarde / noche y luego se dejó después cubierto a temperatura ambiente entre 60 y 75 grados F hasta la tarde siguiente ….
Sí, sinceramente, no te va a matar. Mucho duda de que te enfermes.
Sin embargo, no confiaría más en eso.
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