El vinagre de arroz es vinagre hecho de fermentación de vino de arroz con acetobacterias y es solo un tipo de vinagre.
El vinagre de arroz sazonado es básicamente vinagre de arroz al que se le ha agregado azúcar y / o mirin para darle sabor al arroz de sushi y se siente ligeramente viscoso y pegajoso al tacto.
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