No estoy seguro de qué procedimientos quiere decir, no hay procedimientos, en realidad, se produce principalmente durante el cultivo. Orgánico simplemente significa que no hay químicos o no hay químicos en la lista de sustancias químicas restringidas presentes en el suelo o en el producto. La mayoría de los gobiernos tienen listas de sustancias químicas aceptables o inaceptables para la certificación orgánica. Es una lista bastante larga. Aquí hay un ejemplo de Canadá: Página en tpsgc-pwgsc.gc.ca
No hay realmente ninguna reglamentación orgánica específica de especias. Simplemente no rocíe con productos químicos artificiales después de la cosecha.
