Cómo hacer café irlandés

Hay dos tipos de Iris Coffee, uno hecho de flores de iris, y el otro del iris de un animal (o humano, pero esto es ilegal en la mayoría de los países).

El café con flores Iris es el más fácil, ya sea que vaya a su centro de jardinería local o trate de encontrar algunas flores de iris secas en Amazon. Agregue agua hirviendo, empinada durante 2 minutos y beba. Es ligeramente amargo, pero por lo demás bastante agradable.

En cuanto al otro tipo de café Iris, si quieres hacerlos con lirios humanos, necesitarás tener un trabajo que trate con cadáveres. Recomiendo un centro médico que recolecta córnea de cadáveres. Cortarás los globos oculares todo el día y nadie se dará cuenta si algunos de los iris desaparecen. O sea lo suficientemente rico como para simplemente pagarlos en el mercado negro.

En cuanto a los lirios de animales, la mayoría de los veterinarios se deshará de los animales que sus dueños han puesto a dormir. Estos pueden ser una gran fuente, aunque, por supuesto, muchos veterinarios fruncen el ceño en esta práctica. Uno pensaría que los mataderos son un excelente lugar para obtenerlos, pero los mataderos en general están aislados y lejos de las áreas pobladas. Y, con el negocio agrícola funcionando como está, los mataderos se están consolidando, por lo que es aún más difícil de alcanzar. Sin mencionar que PETA siempre está tratando de colarse y filmar, lo que hace que sea difícil obtener subrepticiamente lirios de ganado.

De todos modos, suponiendo que estos son lirios sin priones (¡no quieres CJD!), Quieres empinarlos a temperaturas muy altas pero no hirviendo. Un hervor fuerte arruinará el sabor y el iris se desintegrará. El agua debe ser humeante pero no burbujeante. Guárdelos en esta agua caliente durante aproximadamente 10 minutos. Se hundirán, así que lentamente vierta el agua ahora espumosa en una taza, dejando los iris en el fondo de la olla. Puede volver a empinar una segunda y tercera vez, pero agregue 5 minutos por cada remojo adicional.

La idea general es bastante simple; es solo café con whisky añadido y crema batida encima, azúcar añadido al gusto. Por lo que he visto, el truco habitual es verter la crema batida (ligeramente) sobre la parte posterior de una cuchara en la parte superior de la bebida (café, whisky y azúcar ya en el vaso).

Aquí hay algunas recetas:
La receta absolutamente perfecta para el café irlandés
Café irlandés original: Food Network