¿Las hortalizas y los hongos se cultivan en estiércol compostado de granjas consideradas aceptables para los veganos?

Para ser honesto, toda la agricultura incluye un ciclo de vida o muerte. Toda la vida incluye un ciclo de vida y muerte. Simplemente poner un arado o una pala en la tierra mata algo. Todos los veganos deben decidirse sobre el nivel de preocupación que tendrá con respecto a los procesos que llevan la comida a la mesa. El estiércol de las granjas grandes, las mariquitas que comen pulgones, los pequeños granjeros que recogen insectos de la patata de las plantas a mano y los matan, los pesticidas orgánicos o la plantación acompañante, todos tienen consecuencias. Cualquiera que piense que puedes simplemente poner una semilla en la tierra, retroceder y dejarla crecer, no va a tener una muy buena cosecha. Incluso aquellos de nosotros que comemos omnímodamente estamos mejor por considerar estas cosas y pensar en lo que nos sentimos cómodos, saludable y desde el punto de vista de la ética.

No existe un consejo vegano global que tome decisiones para todos los veganos en todas partes. Se trata de que los individuos se eduquen a sí mismos, piensen sobre cómo se sienten respecto de las formas particulares de cultivo y decidan por sí mismos qué es aceptable y qué no.

Las personas interesadas en promover alimentos saludables y sostenibles tienen suficientes desafíos para lidiar con el enorme poder de Big Food sin ser arrastrados por el agujero de los debates intrascendentes.

Vigilemos la bola de los grandes problemas que la gente común considera relevantes.

Ninguna decisión tiene ningún elemento que no sea desafiante. Deberíamos tomar decisiones basadas en impactos y consecuencias primarias, no en detalles de ejecución, que siempre se pueden mejorar.

Es una distinción interesante. Una gran parte de nuestras granjas industriales en los EE. UU. Realmente usan fertilizantes derivados del petróleo. Es una parte significativa del mercado petrolero.

Las granjas que usan estiércol compostado son un paso atrás hacia la agricultura sostenible. Pero el espíritu de vegano estricto rechazaría el uso de cualquier producto animal en cualquier etapa de producción. Probablemente prefieran granjas que acondicionan el suelo mediante la rotación de cultivos, fijando nitrógeno con leguminosas; planta de compostaje e incluso desechos humanos.

Una amiga mía tenía una granja de lombrices en su departamento. Ellos compostaron sus restos de vegetales y produjeron “té de lombriz” que es un buen suplemento para las plantas. Ella es vegana 100% cruda durante años, pero puedo imaginar un pequeño porcentaje de veganos que la juzguen por explotar esos gusanos.