En mi club de cerveza artesanal, por lo general, aconsejo a las personas que sigan estos 3 pasos cuando prueben la cerveza:
1) con la boca abierta, coloque la nariz en el cristal y tome unos breves, agudos y profundos olores para obtener el aroma
2) tome un trago y manténgalo en su boca durante 30 segundos más o menos para obtener todos los sabores y el cuerpo / sensación en la boca. Se calentará en su boca y las enzimas en su saliva funcionarán en los azúcares.
3) tomar otro trago e inmediatamente tragar para medir la amargura.
La degustación debe hacerse en un ambiente libre de humo / olor. Proporcione agua y tal vez un limpiador de paleta como pan, galletas saladas, lechuga, etc. Las diferentes cervezas se deben servir a diferentes temperaturas y, si usted es realmente quisquilloso, en diferentes vasos.
