Yo diría que sería con una rebanadora de tomate, donde uno puede cortar todo el tomate en un solo movimiento. Dicho esto, el más rápido no siempre es el mejor. Una cortadora de alimentos eléctrica (como las que se usan en el departamento de delicatessen en la tienda de comestibles) no es tan rápida, pero tiene la capacidad de ajustar el ancho del corte. También puede causar menos daño al producto terminado cuando los tomates no son completamente firmes. Si la consistencia es parte de la ecuación, me gustaría ir con la máquina de cortar eléctrica.
En base a mi observación de dos compañeros de trabajo que comenzaron el mismo día que lo hice en mi trabajo anterior, una cortadora de alimentos eléctrica es probablemente la manera más rápida matemáticamente demostrable de perder parte de su dedo si no usa un guante de corte.
