¿Es cierto que necesitamos un 85% más de tierras de cultivo para mantener el rendimiento agrícola actual con la agricultura orgánica?
No, no es cierto en absoluto. Si todo el mundo se volviera orgánico, la producción de alimentos se duplicaría, probablemente hasta 5 veces más. Sin embargo, no toda esa productividad primaria necesariamente iría a alimentar a la gente. Grandes cantidades de alimentos se pondrán a disposición de la red alimenticia de la vida del suelo, la mayor productividad de los cursos de agua y océanos, y una gran cantidad de insectos, y la incalculable cantidad de vida silvestre que se alimenta de todo lo anterior.
La red que los humanos podríamos usar sería aún más que en la actualidad. La brecha también continuará creciendo, a medida que los sistemas ag industrializados continúen canibalizándose.
“Tratamos de cultivar cosas que quieren morir y matar cosas que quieren vivir. Así es como funciona la agricultura (industrial)”. Colin Seis
Desafortunadamente nos hemos vuelto tan buenos matando cosas con biocidas como insecticidas, herbicidas, fungicidas, bactericidas y antibióticos, etc. que ahora hemos destruido la función del ecosistema de aproximadamente la mitad de la superficie terrestre del planeta. muchos de los principales bits productivos.
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No solo la superficie de la tierra tampoco, hemos diezmado las pesquerías de los océanos uno por uno hasta que también han empezado a colapsar.
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Realmente estamos matando sistemáticamente a la biosfera del mundo entero en este momento con la agricultura industrializada. Nunca fue sostenible ya que se trata de desarrollos, pero en aquel entonces el mundo parecía interminable y qué pasaría si unos pocos millones de acres se convirtieran en desierto aquí o allá con productos químicos diseñados para matar todo menos la cosecha. La mayoría pensó que no era gran cosa, cuando la tierra fuera cultivada, dejarla en barbecho y moverse a un terreno nuevo. Finalmente, la naturaleza lo restaurará y nunca nos quedaremos sin él. Estuvimos equivocados.
No te preocupes, sin embargo. Nosotros sabemos cómo solucionar esto.
“La agricultura orgánica es un sistema de gestión de producción ecológica que promueve y mejora la biodiversidad, los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo. Se basa en el uso mínimo de insumos no agrícolas y en prácticas de gestión que restablecen, mantienen y mejoran la armonía ecológica”. USDA
“Los sistemas orgánicos y las prácticas que los hacen efectivos están siendo recogidos cada vez más por la agricultura convencional y se convertirán en la base de los futuros sistemas agrícolas”. – Dr. Charles Benbrook
Y como resulta que la mayoría de estos son en realidad una mejor producción que la agricultura convencional basada en agroquímicos anticuados.
Por ejemplo, los rendimientos récord de los agricultores de arroz están obteniendo del Sistema de Intensificación de Arroz (SRI).
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Pero incluso aquí, en el cinturón del maíz, los anticuados neo-luditas están siendo derrotados por los modernos sistemas orgánicos de alta tecnología y la mayoría de los sistemas orgánicos.
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Y estos ni siquiera cuentan el hecho de que lo orgánico restaura y regenera la tierra en lugar de destruirla. ¿Piensa si los rendimientos de los sistemas convencionales de Ag tuvieron que contar toda la tierra cultivada que destruyeron en sus cálculos de rendimientos por acre? Se vuelve ridículamente a favor de los sistemas orgánicos orgánicos, al menos los más modernos basados en la ciencia. Como cualquier otra cosa, incluso el Ag orgánico puede hacerse mal y dañar la tierra también. Pero al menos tenemos algo que si se hace bien puede ser sostenible. El Ag convencional es siempre insostenible.
