Depende mucho de la ubicación y el tamaño del negocio.
La mayoría de los tostadores no compran directamente de la granja sin pasar por un importador externo. Aquí en Australia, por ejemplo, la mayoría de los cafés especiales son importados por Cafe Imports, MCM, Silo, MTC, Bennetts, etc. Estos tipos hacen la mayor parte del trabajo duro de entablar relaciones con los agricultores y pueden absorber el costo de importación comprando contenedores en contenedores de verde y luego venderlo. Si quieres hacer algo comercial (40kgs por semana +), entonces estas empresas importadoras verdes son a quienes debes dirigirte.
En los Estados Unidos, Cafe Imports es un buen lugar para comenzar. Le enviarán una lista de ofertas con precios, incluso puede obtener muestras del café (tostado o verde).