El desayuno tradicional antes del lanzamiento para los astronautas de la NASA comenzó con Alan Shepard. Alan desayunó bistec y huevos el día de su vuelo, por lo que la mayoría de los astronautas lo hacen hoy. El bistec y los huevos se consideran una buena opción, no solo porque es un buen desayuno sustancioso para un día ocupado, sino también porque es poco residuo (produce menos desechos del que el astronauta tendrá que deshacerse más adelante).
Sin embargo, eso no es obligatorio. Ellos pueden tener lo que quieran. Aquí está el desayuno que Mike Fincke tenía antes de uno de sus vuelos. Langosta y una papa al horno. 
Hoy, lamentablemente, no lanzamos desde América, por lo que el desayuno antes del lanzamiento se produce en Baikonur. Este es uno de los desayunos Baikonur de Chris Hadfield: huevos, tocino y caviar.
Los rusos tienen su propio desayuno tradicional antes del desayuno: huevos duros, puré de papas, pan y mantequilla, y té. El desayuno es seguido por un pequeño brindis de champán.
