Un estudio reciente de Jan ’17 afirmó que el estadounidense promedio gasta $ 1,100 / año en café ($ 3 / día). Un café Grande goteo de mi Starbucks local me devuelve $ 2.45. Casi siempre compro un sándwich de desayuno porque no me dejo tiempo para desayunar en casa (otros $ 3.45). El hábito de la mañana de lunes a viernes me da $ 5,90 en total.
Starbucks no publica ningún número promedio de tamaño de ticket en sus presentaciones financieras, solo el porcentaje de ventas en tiendas iguales y otras% cifras. Los alimentos representan el 20% de sus ventas. La mayoría de los clientes que optan por la comida lo hacen además de su pedido de bebida, por lo que pagan una bebida y comida (como yo).
Su línea de fraps y otras bebidas premium frías / calientes también ayudan a elevar el precio promedio de las entradas.
Mi mejor conjetura, por observación, y 3 años como director de operaciones de una cadena de restaurantes me llevan a pensar que su ticket promedio está en el rango de $ 3.50 a $ 4.50.
