Por supuesto. Ya hay muchos en el mercado:
9 cervezas de barril destacadas
Va a recoger los sabores de la madera y el vino, así que elige un barril que tenga sabores que complementen la cerveza que estás elaborando. Es posible que desee comenzar con un vino blanco, que tiene sabores florales que están más en el rango de la cerveza, pero no hay razón por la que no pueda usar un barril de vino tinto. O un barril que se ha utilizado para whisky, puerto o casi cualquier otro tipo de licor. (Para el caso, supongo que podrías usar un barril de pepinillos, aunque sospecho que son mucho más difíciles de conseguir).
Soy muy aficionado a las cervezas de barril bourbon. No creo que los rojos me atraigan, pero supongo que podrían complementar bien. Los barriles (nuevos y usados) son bastante comunes en lambics y sour también, lo que permite la casualidad de los microbios salvajes. Es un riesgo, en comparación con apegarse a una receta probada en envases estériles, pero ¿qué tienes que perder? (Aparte de cien dólares más o menos por un barril)
