¿Quién hizo la primera cerveza?

Nadie sabe. La cerveza es antigua. Existe evidencia arqueológica de que la cerveza se produce y se consume desde los primeros asentamientos agrarios en la edad de piedra tardía. Los antiguos sumerios tenían varios tipos de cerveza, con nombres y recetas formalizados (y también, totalmente incidentalmente, una receta para una cura de resaca completamente godawful). También está el hecho de que la cerveza puede haber sido inventada en varias partes del mundo de forma independiente aproximadamente al mismo tiempo.

Nadie sabe “quién”. Lo mejor que podemos determinar es que la cerveza se estaba produciendo al menos entre 3500-3100 a. C. y quizás ya en 9500 aC.

De acuerdo con la entrada de Wikipedia sobre la cerveza:

La evidencia química más antigua conocida de la cerveza de cebada data de alrededor del 3500-3100 aC desde el sitio de Godin Tepe en las montañas Zagros del oeste de Irán. [15] [16] Algunas de las primeras escrituras sumerias contienen referencias a la cerveza; los ejemplos incluyen una oración a la diosa Ninkasi, conocida como “El Himno a Ninkasi”, [17] que sirvió como oración y como método para recordar la receta de la cerveza en una cultura con pocas personas alfabetizadas [10] [ 11] y el antiguo consejo ( llena tu barriga. Día y noche hacen feliz ) a Gilgamesh, grabado en la Épica de Gilgamesh, por la esposa de cerveza Siduri puede, al menos en parte, haberse referido al consumo de cerveza. ] Las tabletas Ebla, descubiertas en 1974 en Ebla, Siria, muestran que la cerveza se produjo en la ciudad en el 2500 aC [19]. Una bebida fermentada con arroz y frutas se hizo en China alrededor del 7000 aC. A diferencia del sake, el moho no se usó para sacarificar el arroz (fermentación amilolítica); el arroz probablemente fue preparado para la fermentación por masticación o maltería. [20] [21]