Ellos son “Flash Frozen”. Lo profundo no tiene ningún significado, pero algunas personas lo relacionan con el frío que hace … digamos -20 grados en lugar de 15 grados. Flash congelado significa que se congela muy rápido (como 20 minutos) para evitar la pérdida de humedad o carácter. Funciona. Tengo toda una conferencia sobre por qué Flash Frozen Chicken es en realidad de mejor sabor que Chicken “Ice Pack” (¡Fíjate cómo me niego a escribir la palabra ‘Fresh’)!
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