El café puede actuar como laxante. Citaré a Steven Chang, MD (Preguntas extravagantes: ¿Por qué el café me hace caca? 🙂
Los investigadores creen que la calidad estimulante del intestino del café proviene de la cafeína y / u otras sustancias contenidas en la infusión de café. Aunque no ha habido estudios a gran escala sobre este tema, lo que sí sabemos es que beber café puede estimular el movimiento de los músculos del colon, promoviendo así la peristalsis (la contracción y relajación coordinada de los músculos intestinales que provoca evacuaciones intestinales). Un estudio observó que la magnitud de este efecto peristáltico del café con cafeína es similar a la inducida por comer una comida. También es 60 por ciento más fuerte que el efecto inducido por el agua potable, y 23 por ciento más fuerte que el efecto debido al consumo de café descafeinado.
Además de promover las evacuaciones intestinales, el café también puede provocar heces más flojas porque el aumento del peristaltismo deja menos tiempo para que el colon realice una de sus funciones clave: reabsorber el agua de la materia fecal para producir heces bien formadas. Tenga en cuenta, sin embargo, que otros acompañamientos comunes al café pueden ser los culpables en este asunto. Los productos lácteos, el exceso de azúcar, incluso los edulcorantes “sin azúcar” como el sorbitol (una sustancia bien conocida que se usa como laxante) pueden causar diarrea.
Editar: Usuario de Quora señaló lo siguiente en la sección de comentarios:
Thread on biology stackexchange menciona que la cafeína no es un agente activo en este caso, ya que el descafeinado también tiene el mismo efecto que el café con cafeína. Además, los productos lácteos pueden agravar el efecto. Este efecto se observa solo con personas selectivas, por lo que creo que depende de la salud gástrica de una persona que del café.
Aquí está el enlace al periódico,
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubm ..
Otras lecturas:
[1] Preguntas peculiares: ¿Por qué el café me hace caca?
[2] Punto 2 de este artículo: 10 razones por las que el café es la mejor y la peor bebida jamás inventada
