Las bebidas carbonatadas contienen gas CO2 sometido a alta presión en una solución acuosa. (Me refiero al agua). Esto resulta en la formación del ácido carbónico débil (H2CO3). Esa es básicamente la historia subyacente. Sin embargo, la razón por la cual el CO2 escapa al abrir la botella se puede explicar aplicando el principio de le chatieler. Esto establece que cuando uno o más de los factores que afectan un equilibrio se modifican o varían, la posición de equilibrio se desplaza en una dirección que se opone o anula el efecto del cambio. Se establece una reacción de equilibrio con el CO2 en una solución acuosa a presión. La presión se mantiene constante y, por lo tanto, la posición de equilibrio está más hacia la derecha, por lo que se produce más ácido. Cuando abre la botella, la posición de equilibrio se desplaza hacia la izquierda para producir más CO2, porque hay una disminución en la presión. La evolución del CO2 es el burbujeo observable en estas bebidas carbonatadas. Se agrega para mejorar el sabor de las bebidas junto con el benzoato de sodio.
¿Las bebidas carbonatadas están hechas de carbono?
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