¿Qué hay en el café además de la cafeína que le da sus efectos estimulantes?

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El principal químico psicoactivo del café es la cafeína, un antagonista de la adenosina que se conoce por sus efectos estimulantes. El café también contiene inhibidores de la monoaminooxidasa β-carbolina y harmane, lo que puede contribuir a su psicoactividad. [129]