Sí, este té contiene antioxidantes.
Los antioxidantes en el té verde son los mismos productos químicos (Catechins y polifenoles relacionados) que le dan esa sensación astringente en la boca; prácticamente todos los tés verdes verdaderos los contienen hasta cierto punto, aunque el contenido puede variar. El té verde de Dunkin Donuts es notablemente astringente, y no contiene nada más que té (no es un té con sabor, supongo que usted está haciendo referencia a este producto, o su anterior, descontinuado, esto), por lo que obviamente contiene algo. Cuánto, no sé; necesitarías hacer un estudio de laboratorio.
Ese té en particular tampoco es realmente tan “procesado”, es decir, es un té verde puro y no ha sido adulterado, descafeinado ni se le ha hecho otra cosa que no sea el proceso de clasificación y envasado, eso no se hace. para la mayoría de los tés verdes. Todo el té verde se calienta durante el procesamiento; la calefacción tiende a preservar los antioxidantes en un estado más original, en lugar de permitir que se conviertan en una clase diferente de compuestos (taninos, que a su vez son antioxidantes), los compuestos más oscuros en el té negro.
Además, una nota final, más antioxidantes no necesariamente es mejor; los tés con demasiados antioxidantes serán astringentes y ásperos, desagradables en el paladar, a menudo hasta el punto de ser imbebibles, e incluso podrían trastornar su estómago.
Si desea leer un poco más sobre los antioxidantes, las catequinas y otros, mantengo este artículo en RateTea, y eso a su vez hace referencia a una cantidad de fuentes más científicas.
